Moj profil

Jogurtizirani patlidžan

20 minuta
105
Jogurtizirani patlidžan

Eh, koliko čekah da ga probam! Nekad davno sam kod jedne Sudanke jela nešto slično ovome i nikada nisam skontala kako jogurt stavi u topao patlidžan. Nije znala bosanski dobro, pa mi nije mogla prenijeti recept. Danas dok sam čitala drugi recept - sinulo mi je! Kiselost jogurta i gorčina patlidžana - to je ta kobinacija!

Eh, koliko čekah da ga probam! Nekad davno sam kod jedne Sudanke jela nešto slično ovome i nikada nisam skontala kako jogurt stavi u topao patlidžan. Nije znala bosanski dobro, pa mi nije mogla prenijeti recept. Danas dok sam čitala drugi recept - sinulo mi je! Kiselost jogurta i gorčina patlidžana - to je ta kobinacija!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
2 velika patlidžana
1 kašika maslaca
2 čehna bijelog luka
po potrebi vode
300ml jogurta
2 kašike brašna
po potrebi so
po potrebi biber
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Patlidžane oguliti i nasjeći na veće kockice.

U šerpu staviti oko 1 litar posoljene vode da provrije, a potom ubaciti patlidžane i kuhati na srednje jakoj vatri 2-3 minute, dok ne omekšaju. Staviti u cjediljku da se iscijede.

2.

Smanjiti temperaturu (kod mene 1.5 od 3) i u šerpi istopiti maslac. Dodati protisnut češnjak, te kratko dinstati. Dodati patlidžan i također kratko dinstati. Preliti vrućom vodom toliko da prekrije patlidžan i ostaviti da provrije. Posoliti i pobiberiti.

3.

U posudici izmutiti jaje, jogurt i brašno u glatku smjesu. Pomalo dodavati u patlidžan, miješajući. Po potrebi dodati još vruće vode. Pustiti da kratko zavrije i skinuti s vatre.

4.

Ovo jelo možete napraviti kao čorbu ili kao kremasti prilog, pri čemu gustinu diktirate količinom vode koju dodajete.

Posluživanje

Služiti toplo uz neki fini kruh. :)

  • Prilozi(2)
  • Modar-patlidzan(2)
  • Patlidžan(2)
  • Patlidzani(1)
  • Salate(1)
  • Patlidzan-sir(1)

5

Jako fino i primamljivo za napraviti.

Radim slicno, samo sto mesto jogurta dodam kiselu pavlaku. Jako fino i ukusno. I kod nas se jede kao prilog pecenom mesu.

ovo je provjereno dobro. mi već godinama pravimo nešto slično - prepržene kockice patlidžana i malo češnjaka prelijemo jogurtom i papamo kao prilog mesu. savršeno!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Melanzane (patlidžani) za zimu
Tamara

Melanzane (patlidžani) za zimu