Moj profil

JOOJUKH (Jermenska hladna supa od krastavca i jogurta)

29
JOOJUKH (Jermenska hladna supa od krastavca i jogurta)

Jednostavno, osvezavajuce i hranljivo!
Jogurt je jedna od "must have" namirnica u Jermenskoj kuhinji.
Ovde nesto malo o Jermenskoj kuhinji…ako nekog interesuje:
http://middleeasterncuisine.suite101.com/article.cfm/the_essential_armenian_pantry

Jednostavno, osvezavajuce i hranljivo!
Jogurt je jedna od "must have" namirnica u Jermenskoj kuhinji.
Ovde nesto malo o Jermenskoj kuhinji…ako nekog interesuje:
http://middleeasterncuisine.suite101.com/article.cfm/the_essential_armenian_pantry

Sastojci

4 solje od 250ml cvrstog jogurta(po mogucstvu domaceg)
1 solja od 250ml hladne vode
1 veci ili 2 manja krastavca
1/4 solje od 250ml seckane mirodjije ili metvice
po zelji seckani beli luk

Priprema

1.

U dubljoj plasticnoj posudi izmesati jogurt i hladnu vodu dok se ne dobije tekstura kiselog mleka.U to dodati sitno seckani krastavac.Ako se koristi libanski krastavac ne treba se ljustiti kora, a ako bilo koji drugi treba se oljustiti.Ja isecem krastavac po duzini na polja, onda na cetvrtine, pa na osmine i onda seckam na male komadice.Sve lepo promesati, dodati seckanu mirodjiju, posoliti i pobiberiti po ukusu i po zelji dodati sitno, sitno seckani beli luk.Dobro ohladiti u frizideru.Ja obicno prelijem u neki bokal i tako ga drzim u frizideru.A kad ga serviram za stolom prebacim supu u dublju staklenu ciniju i onda kutlacom sipam u odgovarajuce posudice.Po zelji ukrasiti listicima metvice.

Posluživanje

Mozete izostaviti krastavac i biber,dodati jos 3 solje hladne vode,malkice soli i par kasicica suve metvice,sve lepo promesate i dobro ohladite ili servirati preko kockica leda i dobicete osvezavajuci jermenski napitak “Tahn”.

  • Krastavci(1)
  • Orijentalno(1)
  • Juhe - hladne(1)
  • Sosovi(1)
  • Jogurt(1)
  • UMAK(1)
  • Juhe ............(1)
  • Juha(1)
  • Supice-hladne(1)

16

obožavam hladnu juhu od krastavaca...superrr, jedva čekam svoje iz vrta...

Sigurno da je tako. Srdacan pozdrav.

Hvala ti Suzanan!Ja jako volim Tahn…bas je osvezavajuci napitak!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Presna supa od jagoda i krastavca
nikolaj

Presna supa od jagoda i krastavca

Recepti koji koriste slične sastojke

Mascarpone torta s jagodama
JellyK

Mascarpone torta s jagodama