Ništa posebno za uvod. Jednostavan i ukusan.
Sastojci
Priprema
Ovo je mjera za Moulinex-ov pekač XXL, koji ima količinu za 1500g hljeb.
Sastojke u pekač stavite redosljedom koji se zahtjeva.
Ako pečem na odgođenom programu, sjemenke stavljam na brašno. Ako sam tu dok se hljeb priprema stavim ih kad dobijem signal za dodavanje. Sjemenke budu umješane u tijesto, a ne kao dekoracija. Za dekoraciju morate sačekati da svi programi mješanja budu gotovi i tek onda posuti sjemenke. Za to pročitajte uputsvo za upotrebu.
Omjere brašna možete varirati prema želji, važno je da ukupna težina brašna bude 700g. Treba paziti i da više integralnog brašna traži duže pečenja, više kvasca za rahliju strukturu.
Količina tekućine zavisi od vrsta brašna, pa ako vam se sredina mrvi slijedeći put dodajte 50ml više tekućine.
Pečem na programu za integrani hljeb, sa tamnijom koricom, za količinu od 1000g, u trajanju od 3:45h.
Posluživanje
Korica bude dosta hrskava. Ako želite da bude mekša zamotajte hljeb u dvostruku kuhinjsku krpu i pustite da se prohladi.
Fino je svjež i nakon 24h.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara