Mnogo je recepata za ribu iz pećnice, pa evo i ovaj skromni... možda nekome posluži kao inspiracija.
Mnogo je recepata za ribu iz pećnice, pa evo i ovaj skromni... možda nekome posluži kao inspiracija.
Sastojci
Priprema
U pleh ili vatrostalnu posudu na maslinovo ulje poslagati: krupno rezani luk, fete tikvice i limuna.
Iako bi limun možda bilo bolje iscijediti i oguliti samo žuti dio kore pa staviti. Bijeli dio može pustiti previše gorčine. Meni se to danas srećom nije dogodilo.
Zatim staviti posoljenu ribu, neoguljene pice česna, listiće ružmarina i sitno sjeckani petrusin, te fete tikvice na vrh. Posoliti i popapriti, te zaliti vinom i eventualno s još dec vode.
Peći na 200 stupnjeva, prekriveno aluminijskom folijom.
Zatim skuhati rižu al dente, pa je rasporediti po tikvicama. Dalje peći otkriveno.
Kad su tikvice pečene, okrenuti ih, pa da riža više padne na dno i upije sokove od pečenja.
Dalje peći samo s gornje strane dok tikvice i riža ne porumene.
Posluživanje
Poslužiti uz salatu prema izboru.
Kako je tebi ispao recept?
1