Moj profil

Još jedna varijacija piletine u curry umaku.

90 minuta
28
Još jedna varijacija piletine u curry umaku.

Već niz godina koristim mnogo različitih začina, obožavam eksperimentirati. Najčešće kuham "odočno", ali od kada sam na coolinariki počela sam obraćati pažnju na količine; grame, decilitre ...Ovako spremam već godinama, krmenadle ili pileće batke sa karabatkom. Čak su me i oni koji nisu ljubitelji orijentalnih začina pitali za recept...

Već niz godina koristim mnogo različitih začina, obožavam eksperimentirati. Najčešće kuham "odočno", ali od kada sam na coolinariki počela sam obraćati pažnju na količine; grame, decilitre ...Ovako spremam već godinama, krmenadle ili pileće batke sa karabatkom. Čak su me i oni koji nisu ljubitelji orijentalnih začina pitali za recept...

Sastojci

za
4 kom pilećih bataka sa karabatkom
1 žlica vegete
1/2 žličice kardamoma, kajanskog papra, đumbira
1 žličica meda, vinskog octa
1 dcl ulja
prstohvat čilija i soli.
2 žlice oštrog brašna- za zgušnjavanje umaka

Priprema

Piletinu začinitie sa gore navedenim sastojcima i pustite neka se marinira oko pola sata
1.

Marinirane batke stavimo u jako zagrijanu tavu da se peku dok ne dobiju lijepu boju. Na dnu posude u kojoj se batci marinirali, ostat će nam još ulja sa začinima, to ćemo iskoristiti kasnije.

2.

U zdjelu u kojoj se  piletina marinirala, dodamo vode, tako da "pokupi" sve začine i pridodamo pečenoj piletini,(vode mora biti toliko da pokrije meso). Poklopimo na pola i kuhamo na laganoj vatri. Kuhamo dok piletina ne postane skroz mekana.

3.

Kada je piletina skuhana, prebacimo ju sa tekućinom u kojoj se kuhala u drugu posudu. U lonac u  kojoj se piletina kuhala, dodamo dvije žlice brašna i pustimo miješajući da se malo brašno zapeče. Ako vam lakše, napravite zapršku u tavi.

4.

Kada se brašno kratko poprži, postepeno dodajemo tekućinu u kojoj se piletina kuhala, stalno miješajući. Na kraju dodamo svu tekućinu i batke i voala...gotovo!

Posluživanje

Odlično pašu uz "francuske noklice" moje vesele bake - prijatno !

  • Danasnji-rucak(1)
  • Piletina(1)

3

Odličan recept!

Predivan rucak draga:)))))

Fantasticna piletina 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Piletina u kari sosu
Jafi

Piletina u kari sosu