Moj profil

Jufka za pitu-----sirnica

57
Jufka za pitu-----sirnica

Nezaobilazno jelo u tradicionalnoj kuhinji. Jufka u mojoj izradi.

Nezaobilazno jelo u tradicionalnoj kuhinji. Jufka u mojoj izradi.

Sastojci

600 gr brašna
1 kašika soli
2 kašike ulja
3,5 dcl vode
NADJEV ZA SIRNICU
4 kašike pavlake
3 kom. jaja
1 kašika soli
3 kašike brašna
ZA PREMAZATI
1 kom. maslaca
2 kašike ulja
malo soli

Priprema

1.

Od navedenih sastojaka umijesiti tijesto i staviti na pobrašnjenu površinu.

2.

Tijesto dobro izraditi ("natrati" da se dobije fina jufka, niti tvrda, niti meka). Dlan ruke staviti na sredinu tijesta i formiranu kuglu okretati tako da sama kupi brašno. Podijeliti je na dvije manje kugle i fino oblikovati.

3.

Izrađeno tijesto za jufku pouljiti i pokriti PVC folijom te staviti u frižider. Ovakvo tijesto može u frižideru da odstoji 4-5 dana, izvaditi ga 1 sat prije upotrebe.

4.

Razviti tijesto oklagijom, pouljiti i neka odstoji 10-ak min. Razvući jufku rukama. Krajeve odrezati.

5.

Filovati jufku nadjevom po izboru.

6.

Navedene sastojke sjediniti i napraviti nadjev za sirnicu.

7.

Umotati frkove i posložiti u pouljenu tepsiju, premazati smjesom maslaca, ulja i soli te peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni dok fino porumeni. Gotovu pitu ponovo premazati istom smjesom, pokriti salvetom i ostaviti da se prohladi.

Posluživanje

Toplu pitu poslužiti uz jogurt, kefir...

  • Burek(2)
  • Pite-slane(1)
  • Jufke(1)
  • Kore(1)
  • Slana pita(1)
  • Pita-slana(1)
  • Sirnica(1)
  • Burek-testo(1)
  • TIJESTO(1)

32

Hvala   na povjerenju, sretna san što prvi put praviš jufku  po mom receptu i što je ispalo baš kako treba. Slažem se, domaće je domaće.Puno pozzz👍

Prvi put san pravila danas i mislim si Boze kako divno zene razvuku preko cijelog stola, a moje će biti katastrofa. Kad ono i ja razvukla preko cijelog stola! Pojelo se u sat vremena sve. Hvala Vam na ovom divnim receptu! Domaće je domaće

Hvala.👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Cannelloni s pire krumpirom i šparogama
DajanaD

Cannelloni s pire krumpirom i šparogama

Recepti koji koriste slične sastojke

zimnica
alensara

zimnica