Ne volim bakalar i uvijek ga izbjegavam. Ali jednom su mi "podvalili" juhu od bakalara koja je bila toliko ukusna i primamljivog mirisa da nisam znala od čega je spremljena. Kad sam saznala bilo je kasno. Nije mi bilo krivo jer sam u njoj uživala. Dugo sam tragala za receptom. I evo kad sam konačno došla do njega želim ga podijeliti s vama i nadam se da će svi ljubitelji (a i oni koji to nisu) bakalara uživati u profinjenom okusu. Slikicu nažalost nemam.
Ne volim bakalar i uvijek ga izbjegavam. Ali jednom su mi "podvalili" juhu od bakalara koja je bila toliko ukusna i primamljivog mirisa da nisam znala od čega je spremljena. Kad sam saznala bilo je kasno. Nije mi bilo krivo jer sam u njoj uživala. Dugo sam tragala za receptom. I evo kad sam konačno došla do njega želim ga podijeliti s vama i nadam se da će svi ljubitelji (a i oni koji to nisu) bakalara uživati u profinjenom okusu. Slikicu nažalost nemam.
Sastojci
Priprema
U lonac za otprilike 4 L tekućine staviti 3-4 žlice maslinovog ulja lagano zažutit kapulu, dodati žlicu brašna i kad malo uhvati boju skinuti s vatre.
Dodati žličicu crvene paprike, promiješati. U to uliti procijeđenu vodu u kojoj se kuhao bakalar i vratiti lonac na vatru.
Kuhati na lagano 20 minuta. Zatim dodamo 2 šoljice riže, sol, papar, petrsimul, lovorov list i kuhamo još dok se ne skuha riža.
Posluživanje
U juhu se tijekom kuhanja mogu dodati recimo mrkva ili manji krompirić. Dorada je stvar ukusa.
Umjesto crvene paprike može se staviti koncentrat rajčice koji se također samo pomiješa kad se lonac makne s vatre ( ne smije zagorit).
Da i ja mislim da je to super, mada svi moji obožavaju bakalar, a ja - ne. Čudno za dalmatinku, al šta ćeš.
4