Moj profil

Juha od beluga lece i crne forbidden rize

60 minuta
Juha od beluga lece i crne forbidden rize

Po svim sastojcima prava jesenska juha , bas za one prve svijeze dane kada nam treba ono nesto sto bas grije iznutra . 

Po svim sastojcima prava jesenska juha , bas za one prve svijeze dane kada nam treba ono nesto sto bas grije iznutra . 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 luk
4 reznja cesnjaka
2 karote
2 rebra celera
1 batat ili slatki krumpir
200 g crne forbidden rize
200 g crne beluga lece
30 g suhih gljiva - vrganji
2 l povrtnog ili pileceg temeljca
1 zlicica talijanskog zacina
3 zlice maslaca
350 ml mlijeka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Najprije vecer prije natopi crnu rizu u hladnu vodu , a sutradan vrganje prelij vrelim temeljcem i ostavi da se namacu 30 min . U medjuvremenu ocisti , operi i nasjeckaj luk , cesnjak , karotu , celer i batat , svako nasjeckano povrce drzi odvojeno . U lonac uspi ulje i dodaj luk pa dinstaj dok ne omeksa , dodaj cesnjak i dinstaj jos 1 min , pa dodaj ocijedjenu rizu , opranu lecu i ocijedjene i nasjeckane vrganje ( sacuvaj tekucinu od namakanja ) .

2.

Nastavi sve dinstati uz mijesanje 2-3 min , pa zalij sa temeljcem i procijedjenom tekucinom od namakanja gljiva , promijesaj , pa dodaj lovor i talijanski zacin . Pusti da sve uskuha , pa smanji vatru , poklopi i pusti da se sve kuha na lagano 20 min . Nakon 20 min dodaj nasjeckanu karotu , batat i celer , poklopi opet i kuhaj istiha jos 20 min . 

3.

U medjuvremenu napravi bechamel umak tako sto ces otopiti maslac i dodati  brasno , pa sve kuhati na laganoj vatri uz stalno mijesanje oko 2 min pazeci da brasno ne porumeni . Smjesu zalij sa mlijekom i mijesaj stalno da se ne stvore grudice . Kuhaj dok se sve ne zgusne , dodaj malo soli i papra . 

4.

Omeksalom povrcu dodaj skuhani bechamel i nastavi sve kuhati mijesajuci dok se umak ne rasporedi po juhi i sve lijepo zgusne . Probaj , pa ako treba dodaj soli i papara , nastavi sve kuhati jos 5-6 min povremeno mijesajuci . 

5.

Gotovu juhu razlij u zdjelice i serviraj odmah uz dobar rustikalni kruh . 

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Gusta juha(supa) od bundeve i povrca
anamarijakosar

Gusta juha(supa) od bundeve i povrca

Recepti koji koriste slične sastojke

Graham kiš sa brokulom
maslinka

Graham kiš sa brokulom