Moj profil

Juha od bijelog graha

60 minuta
72
Juha od bijelog graha

Krupni bijeli grah puninom okusa podsjeća na kesten, ali ima nešto što kesten nema, a to je jestiva opna. Zato kuhanjem zadržava oblik, pa se od njega može napraviti i hranjiva gusta juha puna korisnih biljnih vlakana.

Krupni bijeli grah puninom okusa podsjeća na kesten, ali ima nešto što kesten nema, a to je jestiva opna. Zato kuhanjem zadržava oblik, pa se od njega može napraviti i hranjiva gusta juha puna korisnih biljnih vlakana.

Sastojci

za
1 grančica mažurana
500 ml vode
1 žlica ulja
50 g luka
1 žlica Vegete
Za karamelizirani češnjak
4 češnja češnjaka
20 g maslaca
2 žličice šećera

Priprema

1.

Češnjak očistite, stavite u hladnu vodu i pustite neka zakipi, pa kratko kuhajte. Vodu izlijte i postupak zatim ponovite tri puta.

2.

Zadnju vodu malo posolite, a na kraju češnjak dobro ocijedite.

3.

Na ulju popecite luk nasjeckan na kockice, a zatim dodajte ocijeđeni bijeli grah, Vegetu, vino, vodu, lovorov list i grančicu mažurana. Kad zakipi, kuhajte na umjerenoj vatri 10 minuta.

4.

Izvadite lovorov list i mažuran, pa juhu propasirajte. Popaprite, dodajte slatko vrhnje i kratko prokuhajte.

5.

Na zagrijani maslac dodajte šećer, a kad se rastopi, dodajte kuhani češnjak, pa pustite neka lagano karamelizira.

Posluživanje

Toplu juhu poslužite s karameliziranim češnjakom.

Savjet

Kod karameliziranja češnjaka pripazite da češnjak dobije lijepu boju, a da pritom ne zagori.

  • Juhe ............(17)
  • Krem-juha(3)
  • Supe i čorbe(2)
  • Grah(2)
  • GRAH-BAZUL(1)
  • Supe(1)
  • Karamel(1)
  • Juhe i variva(1)
  • TOPLA PREDJELA(1)

3

napravila sam ju sinoć za večeru, bez karameliziranih češnjaka, i meni je sasvim ukusna juhica!

Super! Moram probati… samo me strah karamelizacije… Pokušat ću…. baš je originalno! hvala!

Savršeno!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Krem juha od prokulica
coolinarika

Krem juha od prokulica