Fina kremasta juhica svilenkaste strukture , a obogacena karameliziranim gljivama i mascarpone sirom sa zacinima . Za ovu juhu vam treba oko 3 sata da je spremite , a ako ne zelite potrositi toliko vremena onda ju mozete napraviti za 30 min koristeci grah iz konzerve .
Fina kremasta juhica svilenkaste strukture , a obogacena karameliziranim gljivama i mascarpone sirom sa zacinima . Za ovu juhu vam treba oko 3 sata da je spremite , a ako ne zelite potrositi toliko vremena onda ju mozete napraviti za 30 min koristeci grah iz konzerve .
Sastojci
Priprema
Grah namakaj u vodi preko noci , pa ga sutradan isperi i stavi kuhati u 1,1/2 litre vode , ako grah upije previse vode , slobodno dodajte jos tokom kuhanja . Skuhan ocijedi i sacuvaj vodu od kuhanja . Na ulju dinstaj narezani luk i pastrnjak , pa dodaj papricicu , majcinu dusicu , sol i papar . Sve dinstaj uz mijesanje dok povrce ne omeksa oko 3-4 min .
Dinstanom povrcu dodaj skuhani grah i dinstaj 2-3 min , pa sve zalij sa 2/3 vodoe od kuhanja graha , pusti da sve uskuha , pa smanji vatru i pusti da kuha 15 min na laganoj vatri . Nakon 15 min sve samelji stapnim mikserom u finu kasicu , ako je pregusto dodaj ostatak tekucine ili pak vode ako trebas . Sve vrati jos jednom na vatru i ugrij do vrenja , pa tek onda skini sa vatre .
Dok se juha kuha napravi sir sa zacinima tako sto ces sve sastojke pomijesati zajedno i cuvati u hladnjaku do serviranja . Za karamelizirane gljive na tavi ugrij ulje i maslac , pa dodaj gljive i dinstaj dok sva tekucina ispari i gljive lijepo porumene , oa dodaj persin , majcinu dusicu , sol i papar , promijesaj i skini sa vatre , cuvaj na toplom .Juhu razlij u zdjelice , pa dodaj karameliziranih gljiva i par zlicnjaka od aromaticnog sira .
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara