Juha od bundeve

Iz bundeve uklonite koštice i stavite je u pećnicu na 200°C pola sata.

Za to vrijeme u loncu rastopite maslac te dodajte krupno narezani luk i dinstajte dok luk ne postakli.

Dodajte krumpir narezan na kocke, malo popržite i zalijte s vodom (toliko da prekrije krumpir).
Posolite i popaprite te kuhajte dok ne omekša.

Pečenu bundevu ogulite i narežite na kocke te ubacite u lonac s krumpirom i lukom. Dodajte klinčiće, cimet i muškatni oraščić te prokuhajte cca 10 min.

Štapnim mikserom izmiksajte sastojke i vratite na vatru da prokuha.

Dodajte vrhnje za kuhanje i po potrebi još dodatno začinite.

U juhu ne morate staviti cijelu količinu vrhnja. Meni je ok i bez.
Ukoliko je pregusta može se dodati još vode.