Moj profil

Juha od bundeve i jabuke ♥

4 osobe
45 minuta
13

još jedna juha od bundeve ovaj put u kombinaciji s jabukama..

Sastojci

za 4 osobe
1 butternut bundeva (muškantna puterica)
2 jabuke (zlatni delišes)
1 kapula (crveni luk)
1 čen češnjaka
2-3 žličice kurkume
1 l vode
ocat od šipka ili par kapi aceto balzamico
1 žlica maslinova ulja

Priprema

1.

Bundevu očistimo , njenu unutrašnjost od koštica i ogulimo koru, narežemo ju na veće kocke . 

U posudu zapećenje koju obložimo  papirom za pećenje  stavimo narezanu bundevu  i prelijemo octom od nara (šipka), ali ako nemamo onda poškropimo sa par kapi  aceta balzamico. Peci  cca 20 min na 180°C. 

Jabuke oguliti , narezati na kockice .

U posudi na  maslinovom ulju popržimo kapulu sa češnjakom. Dodati pećenu bundevu i jabuke , posolimo poparimo  i dodamo 2-3 lista kadulje svježe (ako nemate onda  suhu kadulju malo potrljamo između prstiju jer se dobije intenzivniji miris) , dodamo i kurkumu. neka kuha cca 15-tak minuta. na kraju dodamo sok od 1/2 limuna  može i manje ili više   već prema okusu. Izmiksati štapnim mikserom  ili ubaciti u blender. Servirati u zdjelicama, posuti po želji bundevinim sjemenkama ili bućinim košticama s malo bućina ulja.

Recept sam našla u jednim novinama, izrezala zanimljiv recept i spremila u fasciklu za isprobavanje..

Koristila sam ovu bundevu  butternut..koju

karakterizira voćna aroma i slatkasto meso pa se češće koristi u slatkim receptima. Kupila sam   1,5 bundevu   2 kg.. kad sam ispekla i očistila   dobila sam   čistog mesa od bundeve 1kg  ali je i skuplja 2 kg=30kn  a turkinja 1kg=10kn..

Bundevu prepoloviti uzduž očistiti od koštica..

i prerezane površine namazi uljem i položi prerezanom stranom prema dolje na protvan. Peci na 180°C  cca 1h. Oguli i pojedi  ili zamrzni tako da maknete koru  i zamrznete kao kocke ili  štapnim mikserom napravite pire i zamrznete...

2.

Želite li pripremiti bućnicu izaberite uljnu bundevu koja ima karakterističnu narančasto- zelenu koru.

Bundeva hokaido♥ prva je nalisti svih domačica  od nje radimo mnoga jela a privlači nas krasnom  intenzivnom narančastom bojom.

Muškantna ili butternut bundeva idealna je za juhe i kolače (od njih sam radila ove praline).

Ako želite jelima od bundeve podariri poseban okus  kombinirajte  ih s peršinom, majčinom dušicom, muškantnim oraščićem ili đumbirom a u slatka jela od bundeve dodajte cimet.


Recepti na temu buče..♥♪♫

Krem juha od pecene buče...♥

Marmelada od bundeve.....♥

Torta  od bundeve...♥

Pita od bundeve...♥

Praline od bundeve ♥

Pržene kriške s bundevom...♥

Njoki od buče i štruca od bundeve velika njoka  i o buči malo opširnije ...♥

Punjene pohane šnicle od buče...♥

Buče varivo 2u1...♥

Rižoto od bundeve i piletine...♥

Juha od bundeve i  lece

Pržene kriške bundeve...♥

Gulaš od bundeve...♥

Juha od bundeve celera

Ajvar od tikve by antoinete ...♥

Savijača Tijaro i Tijama by antoinete ...♥

Torta od bundeve s amarettima by DajanaD....♥

SOK OD BUNDEVE by vanesax...♥


:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više