Juha za srčeko i za zagrijavanje u ove zimske dane
Sastojci
Priprema
Celer ogulite i naribajte ili nasjeckajte na male kockice. Češnjak nasjeckajte na listiće.
Na malo maslinovog ulja popržite kratko listiće češnjaka. Kad češnjak zamiriši dodajte i naribani celer i kratko pirjajte uz miješanje.
Dolijte vode (cca 1,5l) dovoljno da pokrije celer, posolite, dodajte ostale začine i pustite da provrije. Kuhajte 15tak minuta (ili duže ako ste rezali na kockice, dok celer nije kuhan).
Kada je celer kuhan ispasirajte ga štapnim mikserom. Pustite još malo da se kuha na laganoj vatri i na kraju dodajte peršinov list.
* Ako nemate gotovu garam masalu, možete začiniti sa mješavinom pimenta, cimeta, gingera i korijandera.
Posluživanje
Prije posluživanja pospite sa listićima češnjaka koje ste lagano popržili na teflonskoj tavi.
7