Prefina! Ako se uz nju posluže npr. kuhane kobasice, može biti kompletan obrok.
Prefina! Ako se uz nju posluže npr. kuhane kobasice, može biti kompletan obrok.
Sastojci
Priprema
Na maslinovom ulju pržiti sitno rezanu kapulu.
Kad zastakli, dodati sitno rezan češnjak i na kockice rezanu papriku i mrkvu. Dinstati dok povrće malo ne omekša.
Onda dodati tanku fetu pancete rezanu na kockice. Ne puno pancete da ne preuzme okus.
Kad panceta zastakli, dodati passatu, blagi i ljuti ajvar, vodu, kokošju kocku, vegetu, sol, papar, origano, šećer i lovorov list.
Kuhati poklopljeno na laganoj vatri 30 minuta.
Onda u juhu dodati ocijeđen i ispran fažol te peršin i kuhati još 20 minuta.
Zatim ubaciti pastu (ditalini) ili drugu šuplju samo neka nije velika i kuhati 10-tak minuta. Maknuti sa vatre i ostaviti poklopljeno par minuta pa poslužiti.
Juha je malo gušća, mi tako volimo, pa tko voli može dodati još vode, ali ne puno.
Ako ostane, zgusnit će se od paste, pa kad se podgrijava, stalno miješati da ne prigori i po potrebi uliti malo vode i prokuhati.
Kako je tebi ispao recept?
6