Moj profil

Juha od gljiva

30 minuta
31
Juha od gljiva

Volim gljive, a domaća juha od gljiva mi je jedna od najdražih.Kad god mom mlađem sinu dođe prijatelj na vikend i spavanje , uvijek si mislim a što da skuham ? Pa on je za razliku od mog sina kojeg ne mogu nahraniti i uvijek je gladan, prilično izbirljiv … "ja vam to ne jedem, ili ne volim gljive"...
Čekaj , čekaj , mislim si ja , probaj samo malo … i eto tanjur je prazan , a on bi još...!!!

Volim gljive, a domaća juha od gljiva mi je jedna od najdražih.Kad god mom mlađem sinu dođe prijatelj na vikend i spavanje , uvijek si mislim a što da skuham ? Pa on je za razliku od mog sina kojeg ne mogu nahraniti i uvijek je gladan, prilično izbirljiv … "ja vam to ne jedem, ili ne volim gljive"...
Čekaj , čekaj , mislim si ja , probaj samo malo … i eto tanjur je prazan , a on bi još...!!!

Sastojci

za
gljive
oko 300-400 g gljiva -šampinjona
oko 25 g raznih sušenih gljiva
2 manje mrkve
1 manji luk
kopar, sol, papar
1 žličica vegete Natur
svježe ribani parmezan ( po volji)

Priprema

1.

Šampinjone oprati i narezati. Prokuhati ih. Izvaditi ih s šupljom žlicom i staviti u posebnu zdjelicu sa strane.

2.

Suhe gljive namočiti desetak min. i narezati.

3.

U vodu u kojoj su se kuhali šampinjoni dodati dosta kopra, celerov korijen, mrkvu ,poriluk, cijelu glavicu luka , namočene razne gljive , lovor, sol, papar i vegetu, također i vodu u kojoj su se namakale suhe gljive.

4.

Kad je sve skuhano , u šalicu vode se stavi 2 žlice brašna ili gustina i promiješa, te se doda u juhu.(nije obavezno)

5.

Pomiješa se sve skupa, doda se kiselo vrhnje i na kraju šampinjoni, te se sve usitni štapnim mikserom ,a dio gljiva se može ostaviti i u komadićima.

6.

Prije posluživanja dodati svježi peršin i parmezan po ukusu.

Posluživanje

Juha se može napraviti dosta gusta ,ili malo rjeđa pa se može poslužiti i s kockicama preprženog kruha.

  • Juhe-jace(1)
  • Juha-krem(1)
  • ŠAMPINJONI(1)
  • Fine-juhe-gljive(1)
  • Supice-pecurke(1)

12

Kad ima svježih gljiva,definitivno preporučujem,mmmmm....

Pa ovo i jest recept oji sam dobila od jedne gđe Poljakinje (za vrijeme mog boravka u Njemačkoj) , koji mi se jako svidio….Gustin nije obavezan, ja obično stavim dovoljno gljiva pa bude dosta gusto….pa ne treba dodatno zgušnjavati. Hvala na opaskama , draga Agnieszka

Juha od sušenih gljiva ! Bez gustina sa posebno skuhanim rezancima-omiljena juha mog djetinjstva a obavezna za Božić na Poljskom stolu. Tebi petica!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Luksuzna juha od gljiva
olili

Luksuzna juha od gljiva