Može biti samo juha, ali može i kao samostalno varivo. Tanjur ove juhe i šnita domaćeg kruha i ne treba više ništa.
Može biti samo juha, ali može i kao samostalno varivo. Tanjur ove juhe i šnita domaćeg kruha i ne treba više ništa.
Sastojci
Priprema
Sitno nasjeckati crveni luk. Zagrijati ulje i pržiti luk (malo posoliti da se ubrza prženje).
Nasjeckati i češnjak i dodati u posudu pržiti.
Mrkvu narezati na male kockice i dodati i nju na prženje.
Podliti s vodom (oko 2 l), najbolje s toplom.
Krumpir narezati na kockice i ubaciti u lonac da se kuha.
Usipati sok od rajčice.
Začiniti - dodati sol, malo mljevene crvene paprike, papar i po želji malo vegete ili kocku za juhu.
Kada je krumpir kuhan jedan dio zdrobiti kuhačom uz stranice lonca radi gustoče.
Priprema noklica: jaje, ulje, griz, brašno i malo soli izmutiti i odmah zakuhati u juhu. Kuhati još par minuta.
Noklice stavljam na slijedeći način: zahvatim malom žličicom tijesto i povučem uz rub posude u kojoj je tijesto, tako dobijem pravilno oblikovane noklice.
Po želji na kraju dodati i kosanog lista peršina.
Mi smo ovu finu juhu jeli s ovom predivnom pogačom.
18