Moj profil

Juha od kukuruza

15 minuta
4
Juha od kukuruza

Nepregledna polja " žutog zlata " moja su najranija sjecanja, tamo gdje sam odrasla, živjela i " malo kasnije " jurila na svom poniju ( nemojte misliti da sam imala konja, to ne, iako je moj ujo imao jednog ili točnije jednu po imenu Ema ... ). Jurim ja po leniji na svom crvenom poniju, a iza mene diže se oblak prašine, one isto žute, meke, tople.... a s jedne i druge strane polja kukuruza..... mama mi je pričala o " bebama " od njegove svile i krpica koje je pravila kao dijete.... o šuški koja je isto imala namjenu.... i tako redom..... Nekada samo kuhali mladi kukuruz ili pečenjake ljeti, a zimi isti kuhali u zrnu. A znali smo ga peci i na roštilju.... I tako .... evo nas i do guste juhe od našeg " žutog zlata ". Volim taj miris, okus i ukus kukuruza. Da ne dužim juha nam se dopala, probajte i vi ako vam je volja, necete požaliti. Možda se poneki od vas i " prepoznaju " u mojoj priči s početka....

Nepregledna polja " žutog zlata " moja su najranija sjecanja, tamo gdje sam odrasla, živjela i " malo kasnije " jurila na svom poniju ( nemojte misliti da sam imala konja, to ne, iako je moj ujo imao jednog ili točnije jednu po imenu Ema ... ). Jurim ja po leniji na svom crvenom poniju, a iza mene diže se oblak prašine, one isto žute, meke, tople.... a s jedne i druge strane polja kukuruza..... mama mi je pričala o " bebama " od njegove svile i krpica koje je pravila kao dijete.... o šuški koja je isto imala namjenu.... i tako redom..... Nekada samo kuhali mladi kukuruz ili pečenjake ljeti, a zimi isti kuhali u zrnu. A znali smo ga peci i na roštilju.... I tako .... evo nas i do guste juhe od našeg " žutog zlata ". Volim taj miris, okus i ukus kukuruza. Da ne dužim juha nam se dopala, probajte i vi ako vam je volja, necete požaliti. Možda se poneki od vas i " prepoznaju " u mojoj priči s početka....

Sastojci

1 manja glavica crvenig luka
2 češnja češnjaka
sol, Vegeta
kim u zrnu
2-3 dl temeljca ( pileceg ili povrtnog ), ako nemate trenutno može i voda
malo ulja i maslaca
prepečene kockice kruha kao dodatak

Priprema

1.

Kako drugačije početi pripremu juhe nego guljenjem i sjeckanjem crvenog luka i češnjaka. Jel kako bi " neki reko " što je juha bez luka i pokoje suze.... ".  Ali vrijedi se malo i žrtvovati .....

2.

Dakle ogulite taj luk iliti lukove,  sitno nasjeckajte, u tavicu dodajte malo ulja i maslaca, luk i popržite kratko.  Onaj kukuruz iz limenke ocijedite i isperite ( zima je nema druge nego koristiti limenku, a kad dođe ljeto, probacemo u s onim u klipu). 

3.

Na luk dodajte i malo kukuruza te i njega kratko pooržite radi okusa. Ostatak kukuruza stavite u prikladni lonac, dodajte mu isprženi luk, nalijte temeljcem ili vodom ( sol i Vegeta ), te prokuhajte nekih 10 minuta.  Zaboravih napomeniti da luku dodate i kim u zrnu. 

4.

Vi u međuvremenu narežite kockice kruha i prepecite ih. Njih cemo dodati juhi prigodom serviranja. 

Slijedi nam zavrsni korak iliti miksanje u blenderu ili sa štapnim mikserom. Nakon toga juhu još kratko prokuhajte i doradite okus ako je nužno, probajte. I servirajte.....

Posluživanje

Poslužite toplo uz kockice prepečenog kruha, dobar tek!

  • Juha-kukuruzna(1)
  • Krem-juhe(1)
  • Gotveni-jadenja-pcenka(1)

2

Da, gledam po bespucima interneta ima dosta verzija ove žute juhe. Eto nešto mi došlo da ju isprobam... pozz na sjever

Bome stari bi rekli glad te natjerala da kukuruznu čorbicu kusaš. A sad u "novo" vrihemo to je stvarno in. Pozz sa sjevera

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Hlebinska juha
coolinarika

Hlebinska juha