Hranljiva i zdrava juha od leće i ječma. Poslužite kao samostalan obrok ili toplo predjelo.
Hranljiva i zdrava juha od leće i ječma. Poslužite kao samostalan obrok ili toplo predjelo.
Sastojci
Priprema
Leću namočite nekoliko sati prije kuhanje, možete je ostaviti da se namače i preko noći.
Ječam dobro isperite, leću ocijedite.
Luk i peršin sitno nasjeckajte. Mrkvu i celer narežite na što manje kockice.
U veću posudu stavite ječam, leću i povrće. Podlijte hladnom vodom, dodajte maslinovo ulje, i začine, te stavite da kuha oko sat vremena. Po potrebi tijekom kuhanja podlijte s malo vode.
Juhu servirajte u tanjure ili zdjelice, nakapajte je maslinovim uljem i pospite nasjeckanim peršinom.
Posluživanje
U mom kraju leća se priprema na malo drugačiji način, umjesto ječma kuha se s krumpirom narezanim na kockice.
Možete je raditi i tako da luk i povrće kratko propirjate na maslinovom ulju, podlijete vodom, zatim dodajte ječam, leću i začine.
31