Moj profil

Juha od pecene muskatne tikve sa salsom od pecenih rajcica

25

Juha po receptu iz nedavno kupljene mediteranske kuharice… Fini spoj bundeve, rajcica, paprike i zacina…

Juha po receptu iz nedavno kupljene mediteranske kuharice… Fini spoj bundeve, rajcica, paprike i zacina…

Sastojci

za
Juha
1 velika glavica cesnjaka
cca 450 g muskatne tikve
1 glavica luka
500 - 600 ml povrtnog temeljca (moze i pileci)
timijan (majcina dusica)
mazuran
Salsa

Priprema

1.

Zagrijte pecnicu na 220 oC.

2.

S glavice cesnjaka skinite vanjsku papirnatu opnu, stavite glavicu cesnjaka na komadic aluminijske folije, dodajte grancicu timijana i malo maslinovog ulja, te zamotajte foliju. Premjestite na papir za pecenje.

3.

Na papir za pecenje stavite bundevu (poprskanu s malo maslinovog ulja), rajcice i papriku.

4.

Pecite cca 15 minuta, a zatim izvadite rajcice i papriku, smanjite temperaturu na 190 oC, te pecite bundevu i cesnjak jos cca 15-20 minuta (odnosno dok bundeva ne omeksa).

5.

Nasjeckajte luk, te dinstajte na maslinovom ulju dok ne pozuti.

6.

Dodajte bundevu, istisnuti cesnjak, temeljac, 1 zlicicu soli i papra po zelji te kuhajte na jacoj vatri dok ne zavrije.

7.

Smanjite vatru, te kuhajte jos cca 10 minuta.

8.

Dodajte nasjeckani mazuran i timijan, te usitnite stapnim mikserom ili u blenderu.

9.

Za salsu od rajcice stapnim mikserom usitnite oguljene pecene rajcice, oguljenu papriku, aceto balsamico, maslinovo ulje i po zelji malo chilli papricice. Dodajte secer i posolite i popaprite po zelji.

10.

Posluzite.

  • Juha(2)
  • Domati(1)
  • Zelencuk-domati(1)
  • Supe i čorbe(1)
  • Posno(1)
  • ČORBICA(1)
  • Supa(1)
  • Veganski recepti(1)
  • Zelencuk-tikva(1)

15

ali ću probati…

mljac, puno posla, imam tikvu i malo vremena…

hvala vam

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)