Danas su mnogi od vas bili na tržnici, subota je. Rijetki su odolili bar jednom buntu rotkvica. Sad im je upravo sezona, divne su za salatu, grickanje uz aperitiv, prekrasno dekoriraju, mnogi ih vole. Uglavnom koristimo samo onaj dio koji je rastao pod zemljom. Ali zeleni listovi su isto upotrebljivi i to za vrlo jednostavnu i jako ukusnu juhu. Ja sam o tome prvi put čula na jednoj tržnici eko-proizvoda na koju sam redovno odlazila dok sam bila daleko od svog povrtnjaka. Mada mi uopće nije bilo u blizini, sa nestrpljenjem sam iščekivala dan u tjednu kada ću vidjeti što će sve donijeti mali proizvođači prirodno uzgojene hrane, jer je sve bilo samo sezonski. Tamo su svi kupci dolazili sa svojim košarama, i već po njihovom općem izgledu bili ste sigurni da su ekološki osvješćeni. Svi smo strpljivo čekali u redu da dobijemo proizvod koji nije odudarao kvalitetom od onog u vašem vrtu. To mi je bila mala utjeha što sam daleko od kuće. S mnogima sam se i sprijateljila i dobila recept za ovu divnu juhicu. Nadam se da ni vi ubuduće nećete bacati listove rotkvice!
Danas su mnogi od vas bili na tržnici, subota je. Rijetki su odolili bar jednom buntu rotkvica. Sad im je upravo sezona, divne su za salatu, grickanje uz aperitiv, prekrasno dekoriraju, mnogi ih vole. Uglavnom koristimo samo onaj dio koji je rastao pod zemljom. Ali zeleni listovi su isto upotrebljivi i to za vrlo jednostavnu i jako ukusnu juhu. Ja sam o tome prvi put čula na jednoj tržnici eko-proizvoda na koju sam redovno odlazila dok sam bila daleko od svog povrtnjaka. Mada mi uopće nije bilo u blizini, sa nestrpljenjem sam iščekivala dan u tjednu kada ću vidjeti što će sve donijeti mali proizvođači prirodno uzgojene hrane, jer je sve bilo samo sezonski. Tamo su svi kupci dolazili sa svojim košarama, i već po njihovom općem izgledu bili ste sigurni da su ekološki osvješćeni. Svi smo strpljivo čekali u redu da dobijemo proizvod koji nije odudarao kvalitetom od onog u vašem vrtu. To mi je bila mala utjeha što sam daleko od kuće. S mnogima sam se i sprijateljila i dobila recept za ovu divnu juhicu. Nadam se da ni vi ubuduće nećete bacati listove rotkvice!
Sastojci
Priprema
Ogulite krumpir, odrežite ga na kocke i stavite u određenu količinu vode da zakuha. Dodajte sol i vegetu i pustite da kuha 15-tak min.
Odvojite listove rotkvica, operite ih u nekoliko voda, i stavite kuhati u posudu sa krumpirom još pet min.
Štapnim mikserom izmiksajte juhu, dodajte vrhnje i prokuhajte još par min. Boja je neobično zelena, ali to je to. Provjerite slanost, dodajte papar i servirajte.
Na serviranu juhu naribajte malo parmezana ili kapnite maslinovo ulje ili ništa.
Servirajte vruću, uz komad crnog kruha ili uz krekere sa lanom( kao u ovom slučaju), jer mi ih je na degustaciju dala, a tko nego Zoilo!(recept je od dajaneD, ako nešto nisam pobrkala).
Jako fina juhica ...i inače volimo ovakve brzinske i nezahtjevne povrtne juhe, ova je pri samom vrhu.
Fino smo gustali u ovoj zelenoj krem juhici.. jeftina, ukusna i zdrava.. moje preporuke :))!
Topli pozdrav Neno.. ❤️ !
12