Moj profil

Juha od škarpine

40 minuta
93
Juha od škarpine

Škrpina, skarpina, škarpina ili lat. Scorpaenu scorfu danas je već rijetka lovina, a i usprkos otrovnim bodljama pravo ju je veselje ugledati u moru koliko i na tanjuru. Ili tek nešto manje. Izvrsna juha od škarpine.

Škrpina, skarpina, škarpina ili lat. Scorpaenu scorfu danas je već rijetka lovina, a i usprkos otrovnim bodljama pravo ju je veselje ugledati u moru koliko i na tanjuru. Ili tek nešto manje. Izvrsna juha od škarpine.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
200 g korjenastog povrća (mrkva, korijen celera i peršina)
1,5 l vode
1 žlica Vegete
list celera
600 g škarpine
2-3 žlice kvasine
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Korjenasto povrće ogulite i narežite na veće komade.

2.

U odgovarajuću posudu stavite vodu, maslinovo ulje, očišćeno povrće, list lovora, zrna papra, svježu rajčicu, Vegetu, list peršina i celera.

3.

Sadržaj u loncu zakipite i kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta. Nakon toga stavite očišćenu škarpinu, kvasinu, passatu i juhu nastavite kuhati na laganoj vatri još oko 15 minuta.

4.

Kuhanu ribu izvadite, očistite od kostiju, a juhu procijedite.

5.

U procijeđenu juhu vratite kuhano povrće i očišćene komadiće ribe.

Posluživanje

Juhu poslužite toplu s kuhanom rižom.

Savjet

Juhu kuhajte polupokrivenu na laganoj vatri, u tom slučaju juha će biti bistra.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima