Dok je u jednom dijelu svijeta toplo negdje na drugom je hladno ,pa tako dok vi spremate zimnice meni pocima proljece,a sparoga…...svugdje.
Prekrasne su ,a mi ih u kuci obozavamo,od najmladjeg do najstarijeg.
Ova juha mi je nesto tako lijepo,a sa njom mi je dovoljan komad finog kruha pa da samo mocim.
Prsut joj daje poseban okus.
Nesto finooooo…...
Dok je u jednom dijelu svijeta toplo negdje na drugom je hladno ,pa tako dok vi spremate zimnice meni pocima proljece,a sparoga…...svugdje.
Prekrasne su ,a mi ih u kuci obozavamo,od najmladjeg do najstarijeg.
Ova juha mi je nesto tako lijepo,a sa njom mi je dovoljan komad finog kruha pa da samo mocim.
Prsut joj daje poseban okus.
Nesto finooooo…...
Sastojci
Priprema
Sparoge ocistiti i odkidati im tvrdi dio pri dnu stabljike.
Deblji dio iskidati na komadice 2-3 cm i staviti sa strane, a u posebni tanjir sacuvati vrhove sparoga.
Prsut izrezati na komadice, a krumpir oguliti i narezati ga na male kockice.
Luk sitno izrezati i staviti ga na malo maslinovog ulja dase frizi .
Kuhati to jos oko 5 minuta i sve podliti sa temeljcem.Ja sak koristila kokosiji.
Kuhati nekih 15-tak minuta ili dok sve ne omeksa, a onda dodati i spanjak i polovicu vrhova od sparoga .
Kuhati 5 minuta i maknuti sa vatre.Povaditi vecinu sparoginih vrhova ,a juhu ugrubo izmijesati sa stapnim mikserom.(Nije potrebno da bude skroz glatko).
Skuhane vrhove vratiti u juhu.
Na malo maslinovog ulja poprziti jako kratko ostatak vrhova od sparoga , njih rasporediti po tanjirima i lagano politi uljem u kojem su se przile.
Posluživanje
Ja sam koristila smrznuti spanjak,a moze se koristiti i svijezi (nisam ga imala na zalost u kuci).
Proprzene sparoge su mi prekrasne,cak draze nego kuhane,nekako ukusnije,pa su mi idealne za ukrasavanje ove juhe,a odlicno i izgleda.,
ovo je za mene jedna od onih juha koje prije nego sto jedete ,polijete sa malo extra djevicanskim maslinovim uljem za poseban okus.
23