Juhica od gljiva

Name: Juhica od gljiva
Prep time: 30 min
Ingredients: 250 g šampinjona ili nekih drugih gljiva; 1 kom manji crveni luk ili 1/2 srednje veličine; 1 kom mrkva; 1 kašika Vegete; 2 kašike kukuruznog ili pšeničnog brašna; 2 kašike paradajz sosa ili kečapa; malo kisele pavlake (vrhnja); malo soli, bibera, seckanog peršuna, Fines herbes de Province; 1 čen belog luka; 2-3 kašike maslinovog ulja

30 minuta

Fina jednostavna i ukusna juhica…

Adriana8

6.2.2010.

Sastojci

250 g šampinjona ili nekih drugih gljiva

1 kom manji crveni luk ili 1/2 srednje veličine

1 kom mrkva

1 kašika Vegete

2 kašike kukuruznog ili pšeničnog brašna

2 kašike paradajz sosa ili kečapa

malo kisele pavlake (vrhnja)

malo soli, bibera, seckanog peršuna, Fines herbes de Province

1 čen belog luka

2-3 kašike maslinovog ulja

Priprema

Prodinstati na maslinovom ulju sitno seckani crveni luk da postane staklast. Dodati naribanu mrkvu, seckane gljive. Dinstati. Naliti sa vodom (oko 1, 5 lit) Ja sam danas, po prvi put, koristila šampinjone boje bele kafe. Uvek se odlučim za bele, pa rekoh hajde da probam ove. Ukus je bio isti.

Izmešati 2 kašike kukuruznog (ili pšeničnog) brašna sa šoljicom vode i dodati u juhu. Ponekad poprašim dinstano povrće i gljive, a zatim nalijem vodom.

Kuhati juhicu dok gljive i povrće ne omekšaju. Dodati začine: soli po ukusu, malo bibera, zgnječeni čen belog luka, paradajz sosa ili kečapa, herbe de Province, i na kraju seckani list peršuna.

Po želji možete dodati na kraju kiselu pavlaku. Kada dodajem pavlaku, onda izostavim paradajz.