Moj profil

Juneća juha

90 minuta
8
Juneća juha

Fina bistra juhica sa junetinom i povrćem.

Fina bistra juhica sa junetinom i povrćem.

Sastojci

za
Junetina (komad za juhu)
2 kom Mrkve
1 kom Luka crvenog ili srebrenca
3 češnja Češnjaka
1 kom Paprike (ili samo 1/2)
1/5 Celera
Peršin svježi, povrtna kocka, sol, papar, ljuta paprika
Ulje

Priprema

1.

Junetinu stavite kuhati u zagrijanu vodu. Kuhajte oko sat vremena. Juhu od kuhanja ostavite za dalju pripremu, a dio možete staviti u posudicu za formiranje kockica leda, zamrzniti i koristiti kasnije kao juneći temeljac.

2.

Na malo ulja stavite luk i češnjak da se poprže, pa dodajte mrkvicu narezanu ka kockice, celer, peršin i papriku, sve narezane sitno, i zalijte sa 4dl juhe od junetine i 4 dl povrtnog temeljca. Dodajte kuhano meso i sve kuhajte oko 30 min. Meso na kraju mora biti skroz mekano.

3.

Juhicu pred kraj začinite sa soli, paprom, peršinom ili začinima po želji. Ja sam u toku kuhanja dodala par komadića ljute papričice.

4.

SAVJET: Ako temelja od junetine bude premasan, dodajte malo hladne vode i pustite da masnoća ispliva na površinu. Pokupite je žlicom.

  • Juhe ............(1)
  • JUNETINA(1)
  • Juneca-supa(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)