Moj profil

Juneća juha iz espresso/pretis lonca

45 minuta
3
Juneća juha iz espresso/pretis lonca

Iako je tradicionalno kuhanu juhu teško zamijeniti i nadomjestiti, juha kuhana u espresso/pretis loncu ima svojih prednosti - brzo je gotova, a svi sokovi mesa i povrća ostaju u loncu. 

Iako je tradicionalno kuhanu juhu teško zamijeniti i nadomjestiti, juha kuhana u espresso/pretis loncu ima svojih prednosti - brzo je gotova, a svi sokovi mesa i povrća ostaju u loncu. 

Sastojci

za
1 kg junećeg mišića
1 kom junećeg rebra
5-6 korijena mrkvi
2 polumjeseca korijena celera
2-3 korijena korijena peršina
2-3 stapke svježeg lišća celera
2-3 stapke svježeg lišća peršina
2 režnja češnjaka
1 manja rajčica
10-ak zrna papra u zrnu
2-3 žličice soli

Priprema

1.

Meso i komad rebra operite i ubacite u lonac. 

2.

Zatim dodajte sve ostale (očišćene) sastojke u komadima: mrkvu, celer peršin, lišće celera i peršina, rajčicu, lovor i zrna papra. Korijen mrkve, peršina i celera te režnjeve češnjaka  prepolovite. Rajčicu ubacite cijelu, samo  izdubite zeleni središnji dio. Očišćenu glavicu luka prepolovite i nekoliko minuta ostavite na otvorenome plamenu na štednjaku te također ubacite u lonac. 

3.

Ulijte maksimalnu količinu hladne vode s obzirom na kapacitet vašeg lonca. Posolite. 

4.

Kuhajte juhu prema pravilima vašeg espresso/pretis lonca. U mome je slučaju juha gotova za otprilike 25 - 30 min. 

5.

Kad vam lonac signalizira da ga možete otvoriti, u posebnu posudu izvadite meso i rebra te povrće (korijen mrkve, peršina i celera). Juhu procijedite i dobro istisnite ostatak povrća u cijedilu kako biste izvukli sve sokove. 

6.

Zakuhajte juhu s vama omiljenom tjesteninom.

Posluživanje

Poslužiti vruće!

  • Gotveni-jadenja-telesko(1)
  • JUNETINA(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Juha od šparoga
Morskavila

Juha od šparoga