Iako je tradicionalno kuhanu juhu teško zamijeniti i nadomjestiti, juha kuhana u espresso/pretis loncu ima svojih prednosti - brzo je gotova, a svi sokovi mesa i povrća ostaju u loncu.
Iako je tradicionalno kuhanu juhu teško zamijeniti i nadomjestiti, juha kuhana u espresso/pretis loncu ima svojih prednosti - brzo je gotova, a svi sokovi mesa i povrća ostaju u loncu.
Sastojci
Priprema
Meso i komad rebra operite i ubacite u lonac.
Zatim dodajte sve ostale (očišćene) sastojke u komadima: mrkvu, celer peršin, lišće celera i peršina, rajčicu, lovor i zrna papra. Korijen mrkve, peršina i celera te režnjeve češnjaka prepolovite. Rajčicu ubacite cijelu, samo izdubite zeleni središnji dio. Očišćenu glavicu luka prepolovite i nekoliko minuta ostavite na otvorenome plamenu na štednjaku te također ubacite u lonac.
Ulijte maksimalnu količinu hladne vode s obzirom na kapacitet vašeg lonca. Posolite.
Kuhajte juhu prema pravilima vašeg espresso/pretis lonca. U mome je slučaju juha gotova za otprilike 25 - 30 min.
Kad vam lonac signalizira da ga možete otvoriti, u posebnu posudu izvadite meso i rebra te povrće (korijen mrkve, peršina i celera). Juhu procijedite i dobro istisnite ostatak povrća u cijedilu kako biste izvukli sve sokove.
Zakuhajte juhu s vama omiljenom tjesteninom.
Posluživanje
Poslužiti vruće!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara