Moj profil

Junece rolade u umaku

120 minuta
38
Junece rolade u umaku

Ja ih obozavam ovako sa punooooo umaka :)

Ja ih obozavam ovako sa punooooo umaka :)

Sastojci

junece snicle (za rolade)
nekoliko tankih feta prsuta
sol, papar, vegeta
UMAK : mrkva
1-2 cena cesnjaka
1 zlica ajvara
10 zlica pasirane rajcice (sos)
500 ml povrtnog ili juneceg temeljca
180 ml crnog vina
po zelji malo ljute papricice
po potrebi jos sol, vegeta, papar
2 male zlicice kukuruznog skroba
malo ruzmarina, origana i persuna

Priprema

1.

Junece snicle istuci malo sa batom za meso.

Posuti sa soli i paprom i premazat ih sa malo senfa.

2.

Na svaku sniclu staviti po dvije tenke fete prsuta, pomalo sitno nasjeckanih kiselih krastavaca i posuti parmezanom.

Umotati rolade, pazeci da su vam zatvorene sa svih strana kako nebi filung izlazio van. Ucvrstiti sa iglama za rolade ili cackalicama.

3.

Pripremljene rolade izvana utrljati vegetom.

Zatim ih na vec zagrijanom ulju naglo poprzit sa svih strana, izvadit i ostviti na stranu.

4.

Na istoj masnoci di su se przile rolade, uprzit nasjeckani luk. Dodati i mrkvu i korijen celera nasjeckane na kockice.

Povrce zaliti sa 500 ml temeljca povrtnog ili mesnog. Zatim dodavati crno vino, protisnuti cesnjak, ajvar, sos od rajcice i zacinsko bilje. Ja sam stavila par iglica ruzmarina, par listica origana, malo persuna i suhe kadulje. Sacekajte da sve zajedno pocne kuhati.

5.

Kad je pocelo kuhati, ubaciti rolade i sok koji su pustile, smanjiti temperaturu, poklopiti i neka lagano se krckaju oko 1,5 sat. Svako malo promijesajte, i okrecite rolade da se krckaju sa svih strana. Po zelji jos zaciniti sa sol, papar i vegetom. Ovisno o tome koliko vam je temeljec slan.

6.

Kad su rolade skroz omeksale, izvaditi ih van.

Umak zagustiti sa malo kukuruznog skroba kojeg ste prethodno razmutili u par zlica vode. Kad je umak malo ukuhao i dovoljno gust po vasem ukusu, vratite rolade u umak.

7.

Posluziti tople rolade uz pire ili gnjeceni kropmir, a odlicno pase i dinstani crveni kupus na kiselo (kojeg ja ovaj put nisam radila :( )

DOBAR TEK

  • JUNETINA(3)
  • Snicle(1)
  • Meso(1)
  • Pršut(1)

2

ovo ne može bit loše👍

Ovo vec dugo nisam kuhala ... bas si me lijepo posjetila 😁 A i mogla bi isprobati po tvom recepticu !!!! 😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Nadjevena teleća prsa
Mema

Nadjevena teleća prsa

Recepti koji koriste slične sastojke

Šurle u bijelom umaku
marija-ru

Šurle u bijelom umaku