Moj profil

Juneće šnicle u saftu

60 minuta
19

Vrlo ukusno jelo čija priprema nije za nestrpljive. Moja mama ga je pripremala u loncu na pritisak, no jednako je fino i ako se pripremi u  vatrostalnoj posudi sa poklopcem u rerni.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
juneće šnicle - oko 1 kg
češnjak - puno (zavisi od veličine češnjeva, 1 - 2 glavice)
peršin list - snop
1,5 dcl bijelog vina
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Dobro izlupati i posoliti šnicle pa ih redati u nauljenu posudu ovim redom: prvi red šnicli ne treba stavljati u brašno nego samo posoliti, poredati po dnu i posuti češnjakom,  peršinom i biberom. Preko toga poredati šnicle uvaljane u brašno, i tako  redom dok se sve ne potroši. Šnicle preliti sa malo ulja i bijelim vinom. Posudu sa šniclama pokriti alu-folijom koju malo izbušimo čačkalicom i sve staviti u pećnicu na 180 C oko sat vremena. Gotovo je kada je meso vrlo mekano. Povremeno treba provjeriti da li je dovoljno safta i po potrebi doliti vruće vode. Jelo se ne smije miješati nego samo malo protresti posudu.

Prikladna je dublja posuda manje površine dna, tako da bude više slojeva mesa i začina i manja površina za isparavanje tekućine. Ako se jelo priprema u loncu na pritisak, dovoljno je vrijeme pripreme oko  35 minuta, no treba malo povećati količinu vina u receptu.

Posluživanje

Kao prilog izvrsno odgovara bijela riža ili krumpir pire te zelena salata.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.