ručak koji uglavnom svi vole, bez velike mudrosti i komplikacija radim ga na ovaj način...
ručak koji uglavnom svi vole, bez velike mudrosti i komplikacija radim ga na ovaj način...
Sastojci
Priprema
snicle dobro izlupamo sa obje strane, posolimo ih i popaprimo te uvaljamo u oštro brasno s jedne strane
na vrućem ulju naglo ih poprzimo, prvo sa pobasnjene strane, a zatim s one druge da bi svi sokovi ostali u njima
kada se zarumene, vadimo ih iz tave i odlozimo na toplo
na istoj masnoci i u tavi gdje smo przili snicle stavimo luk, posolimo ga da pusti tekucinu i malo propirjamo, te zatim dodamo na najsitnije naribanu mrkvu, celer, sitno nasjeckan cesnjak i persin te sve zajedno pirjamo dok ne ispari sva tekucina
dodamo koncentrat rajčice, zalijemo vinom,po potrebi dodamo vode (ili juhe ili temeljca), sve skupa promijesamo te dodamo snicle... sve zajedno pirjamo na laganoj vatri poklopljeno oko sat vremena ( uz povremeno protresanje da se nebi primilo za dno)ili dok snicle potpuno ne omeksaju... po potrebi podlijemo tekucinom do zeljene gustoce
prije posluzivanja posipati sitno kosanim persunom
Posluživanje
posluzimo vruće uz pire krumpir, tjesteninu, njoke, kuglice od kruha ili sto nam već pase i... neku finu lagani salatu... dobar vam tek :)
ja ga nasjeckam na toliko sitno da on skoro pa nestane kad se kuha, sto got kuhala, ali daje onaj poseban okus i miris hrani 🙂 ma ovo mislim svi obozavaju... mada ja ima par godina meso skoro uopce ni ne jedem , a niti mi fali zato sam se pocastila ogromnoom salatom i ovim finim saftom i pireom hehe 😁
I moj dragi je lukomrzac pa ja luk izrendam na najsitnije i on se istopi. A stvarno daje poseban smek. Sabi ovo je prava gozba. Mi ovo obozavamo!!!
4