Moj profil

Juneći gulaš

120 minuta
44
Juneći gulaš

Jedno lepo, pikantno, svima poznato jelo koje mi vojvođani rado spremamo.

Nije previše zahtevno za pripremu  i odlično se slaže uz vina, pa se u našoj kući često i jede. :)

Jedno lepo, pikantno, svima poznato jelo koje mi vojvođani rado spremamo.

Nije previše zahtevno za pripremu  i odlično se slaže uz vina, pa se u našoj kući često i jede. :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 čen belog luka
100ml ulja
500g junećeg mesa isečenog na kockice
2 kašike aleve paprike
1 kašičica ljute tucane paprike
2-2,5dcl mlake vode
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Crni luk, šargarepu i čen belog luka sitno iseckati i u dubljoj šerpi dinstati na laganoj vatri, nekih 20ak minuta dok sve ne smekša i luk dobije finu žutu boju. 

Ja uključim šporet na dva-tri, pustim da se dinsta i  to vreme iskoristim za pripremanje i seckanje mesa na malo krupnije kockice. :)

2.

Kada je sve lepo izdinstano, u šerpu dodati meso isečeno na kockice, promešati i ostaviti 10ak minuta koliko da meso porumeni sa svih strana. 

3.

U meso i luk dodati gore pobrojane začine, po svom ukusu. (mi u kući jedemo malo pikantije pa ja dodam više tucane ljute paprike.)

Sve dobro izmešati, kako bi se sjedinilo, dinstati tako samo par minuta, i naliti toplom vodom, samo onoliko koliko je potrebno da prekrije meso. 

4.

Na laganoj vatri kuvati gulaš oko 60minuta, kako bi meso skroz omekanilo uz povremeno dodavanje vode ukoliko se učini potrebnim.  

Ukoliko Vam se učini retkim, u gulaš umešati kašiku brašna.

Kuvati dok gulaš ne dobije željenu gustinu. 

p.s. neke kuvarice u gulaš umešaju jedan gotov začin za gulaš pred kraj kuvanja, ali je meni draže da ga sama začinim po ukusu ali i u jednoj i u drugoj varijanti je ukusno. 

Junetina je lepša što se duže krčka, pa dok je gulaš na dvojci, imate vremena i za odmor :) 

Posluživanje

Gulaš jedemo najčešće uz testeninu i kupus salatu, ali se fantastično slaže i uz pire krompir, domaći hleb i naravno crno vino. 

Prijatno! 

  • Gulas-teleski(1)
  • Rucek(1)
  • Juneci-gulas(1)
  • Gulas-juneci(1)
  • Gulaš(1)

15

Cestitam

Čestitam na RD!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Juneći gulaš ala Stevo Karapandža
annika7

Juneći gulaš ala Stevo Karapandža

Recepti koji koriste slične sastojke

Paprikaš od papalina
Veca01

Paprikaš od papalina