Moj profil

Juneći gulaš s graškom moje mame

93
Juneći gulaš s graškom moje mame

Ovo mi je bilo jedno od  najdražih jela koje je kuhala moja mama - iako nisam ljubitelj mesa -ovaj gulaš rado pojedem, jer ima dosta povrća. Mama ga je posluživala uz obične njokiće (knedlice) kao za juhu, a vi možete uz prave njoke, tjesteninu ili krumpir-lešo , pire  , kako volite.I danas , kad ga mama  skuha , bolji je od mojeg- ne znam zašto...samo naslućujem...

Ovo mi je bilo jedno od  najdražih jela koje je kuhala moja mama - iako nisam ljubitelj mesa -ovaj gulaš rado pojedem, jer ima dosta povrća. Mama ga je posluživala uz obične njokiće (knedlice) kao za juhu, a vi možete uz prave njoke, tjesteninu ili krumpir-lešo , pire  , kako volite.I danas , kad ga mama  skuha , bolji je od mojeg- ne znam zašto...samo naslućujem...

Sastojci

500 g junetine (od buta)
400 g graška
2 dcl salše (pasate od rajčice)
lovorov list, papar, kadulja
sol, čili papričica, ružmarin

Priprema

1.

Na ulju dobro propirjajte poriluk, kapulu  dok ne postanu staklasti i ne zažute.Dodajte češnjak , te kad zamiriše , na krupnije kocke narezanu mrkvu .

2.

Zatim dodajte juneće meso narezano na komadiće , dinstajte bez podlijevanja dok se meso ne poprži.

3.

Dodajte začine: lovorov list, papar, sol, čili papričicu(ako želite ljutkasto), kadulju i ružmarin.

zatim zalijte s čašom bijelog vina, te salšom (ili pasiranim rajčicama-sok).

Pustite da lagano kuha oko pola sata , dok meso ne omekša. Pred kraj kuhanja dodajte grašak (ako je zamrznut  bit će dosta desetak min kuhanja.)

U sezoni svježeg  mladog graška- treba ga malo ranije dodati da se sve lijepo skuha i prožme.

Posluživanje

Poslužite uz njoke ili knedlice , krumpir pire ili skuhani krumpir,  rižu ili uz bilo koji drugi prilog koji vam inače ide uz gulaš.

  • Grašak(3)
  • Gulaš(2)
  • MESO-junetina(1)
  • JUNETINA(1)
  • Junetina-i-grasak(1)
  • Lunch(1)

12

Jako fino, radila sam sa svinjetinom i duplo manju mjeru

Jedino sam jos ostavila da se kuha nekih 20ak minuta vise jer volimo kuhanije meso

Prelijepa foto s divnim loncem...gulaš izgleda slasno!Hvala ti!Ovaj jednostavni recept  volim jer je mamin i vraća me u njenu kuhinju svaki put!Lijep pozz

Prefino mi je bilo. Ja koristila baby mrkvicu ! Uz kruh, ništa drugo mi nije trebalo 😛

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Juneći gulaš ala Stevo Karapandža
annika7

Juneći gulaš ala Stevo Karapandža

Recepti koji koriste slične sastojke

zapečene juneće šnicle
budilica5

zapečene juneće šnicle