Moj profil

Juneći gulaš s Guinness pivom i pire od krumpira i kelja(irski ručak)

150 minuta
32
Juneći gulaš s Guinness pivom i pire od krumpira i kelja(irski ručak)

Pronašla sam ovaj recept na netu ,imala sam sve sastojke osim original piva ,morala sam ga zamijeniti domaćim .Ovdje u mom kraju sve više ljudi odlazi u Irsku tako da je i to jedan od razloga zašto baš irsko jelo.Ukusno ,jednostavno-isprobajte i vi...

Pronašla sam ovaj recept na netu ,imala sam sve sastojke osim original piva ,morala sam ga zamijeniti domaćim .Ovdje u mom kraju sve više ljudi odlazi u Irsku tako da je i to jedan od razloga zašto baš irsko jelo.Ukusno ,jednostavno-isprobajte i vi...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Gulaš
1 kg junetine od buta,narezane na kockice
2,5 dcl tamnog piva Guinness
1 lovor list
2 grančice majčine dušice
sol,papar
Colcannon(pire od krumpira i kelja)
1 kg oguljenog,narezanog krumpira
0,5 kg narezanog kelja
5 dkg maslaca
1,2 dcl mlijeka
sol
za serviranje
nasjeckani peršin,limunova korica
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Zagrijte pečnicu na 180 *C.Pomiješajte brašno s soli i paprom i na polovici maslinova ulja pržite meso.Kako ga redom pržite dio po dio,tako ga stavljajte u vatrostalnu posudu.Na drugoj polovici ulja ispirjajte luk,na kockice narezanu mrkvu,češnjak.Kad to omekša podlijte pivom,goveđim temeljcem,stavite pire od rajčice,majčinu dušicu i lovor.Time prelijte meso i stavite u pečnicu poklopljeno da se krčka oko 2 sata.Ako volite dodajte i malo vegete.

2.

Za pire od krumpira i kelja (Colcannon) skuhajte oguljeni krumpir narezan na kockice.U tavi na maslacu ispirjajte ljutiku i kelj očišćen od debelih dijelova i vanjskih listova,pazite da vam ne prigori.Kad je krumpir skuhan izgnječite ga u pire s mlijekom i dodajte pirjani kelj.Posolite prema volji.Ja sam koristila kovrčavi kelj a možete koristiti i mladi kupus.Također sam dodala malo muškatnog orašćića.

Posluživanje

Na tanjur stavite pire ,na njega gulaš i pospite svježim peršinom i naribanom koricom limuna.Uz čašu piva,normalno.A može i uz radler(kao ja).Dobar tek!

  • Gulaš(3)
  • Ručak - junetina(1)
  • Irska-kuhinja(1)
  • Piva(1)
  • Gotveni-jadenja-gulas(1)

6

Super,polizali sve do zadnje mrvice!Hvala ti!

Sneco ,baš mi je drago da ste guštali.A u vezi piva  i ja sam koristila "zamjensko".A dobermana u kuhinji-hm,neznam da bi bio efikasan čuvar😀Bok!

... da, umalo da zaboravim, u nedostatku irskog piva, nikšićko tamno je sasvim poslužilo... 😉😁

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Juneći gulaš ala Stevo Karapandža
annika7

Juneći gulaš ala Stevo Karapandža