Moj profil

Juneći gulaš s jabukama

120 minuta
87
Juneći gulaš s jabukama

Meso kuham i jedem rijetko. I moje umjeće u njegovoj pripremi je vrlo ograničeno. S izuzetkom ovog gulaša. Svi ga vole. Možete ga dodati palenti (moja omiljena kombinacija), krumpiru, tjestenini, riži, njokima, kruhu...

Meso kuham i jedem rijetko. I moje umjeće u njegovoj pripremi je vrlo ograničeno. S izuzetkom ovog gulaša. Svi ga vole. Možete ga dodati palenti (moja omiljena kombinacija), krumpiru, tjestenini, riži, njokima, kruhu...

Sastojci

za
800 gr junećeg mesa (koljenica ili ono koje inače koristite)
400 gr rajčica (pelata)
1 štapić cimeta
1/2 šalice suhih šljiva
sol, papar, klinčići, maslinovo ulje

Priprema

1.

Na maslinovom ulje prepržite nasjeckani luk, mrkvu i češnjak u komadu. Smanjite vatru. Nakon nekoliko minuta dodajte štapić cimeta i tri, četiri klinčića. Pustite na vatri još desetak minuta dok povrće ne uvene (uz stalno miješanje).

2.

Dodajte meso narezano na komade (cca 3 cm) i prepržite na povrću. Pojačajte vatru. Kada sa svih strana dobije boju, dodajte vino. Ostavite da ishlapi.

3.

U meso stavite pelate, posolite i popaprite. Dodajte lovor i oprane suhe šljive. Ostavite da se kuha poklopljeno na laganoj vatri oko pola sata (povremeno pomiješajte).

4.

Dodajte jabuke oguljene i narezane na komadiće. Pomiješajte i poklopite. Kuhajte na laganoj vatri još sat vremena (povremeno pomiješajte).

5.

Pri kraju kuhanja, jabuke bi se trebale raspasti, kao i suhe šljive i povrće. Gulaš bi trebao biti gust. Po potrebi dodajte još soli ili papra.

Posluživanje

Prije posluživanja izvadite štapić cimeta, listove lovora i klinčiće (ako ih uspijete upecati). Možete ohladiti i zamrznuti.

  • Gulaš(7)
  • JUNETINA(4)
  • Jabuke(1)
  • MESO-junetina(1)
  • Gotveni-jadenja-gulas(1)
  • Ručak(1)
  • Isprobano-slano(1)

38

Hvala JuDe!! Bas mi je drago da je malisa gustao!! 😉

Isprobano, zgodno malo za promjenu, da nije uvijek klasični juneći gulaš ili onaj k'o na pašticadu. Poslužila sam uz puru i moj jednogodišnjak se prejeo. Hvala!

Sa zakasnjenjem čestitaaaaam

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Juneći gulaš
MASATERA

Juneći gulaš