Moj profil

Juneći medaljoni u crvenom martiniju

6
Juneći medaljoni u crvenom martiniju

Pošto moj dečak mnogo voli medaljone,rešila sam da isprobam nešto novo…

Pošto moj dečak mnogo voli medaljone,rešila sam da isprobam nešto novo…

Sastojci

500gr junećih medaljona
2.glavice crvenog luka
2-3 čena belog luka
2 dl (!) crvenog martinija
kašika soja-sosa
1.kaf.kašičica aleve paprike
so,biber u zrnu,senf
komadić suvog mesa ( od rebara ,na pr.)
maslinovo ulje + 1.kaf.kaš.butera
2 lista lovora
1. kaf. kaš. brašna

Priprema

1.

Medaljone operite i posušite čistom krpom, pa namažite senfom sa obe strane.

2.

U šerpu uspite nekoliko kašika ulja i kockicu butera, pa kad se fino rastopi dodajte sitno iseckan luk. Kad se zastakli, uspite malo vode, dodajte lovorov list, krupno nasečen beli luk i šargarepu koju ste nasekli na super-sitne kockice ili naribali. Uspite pola od pripremljene količine martinija pa poredjajte meso, dodajte biber u zrnu, soja sos, te komadić suvog mesa. Nalijte vodom tek da ogrezne, poklopite i krčkajte polako na nižoj temperaturi. Kad meso skoro sasvim odmekne, dodajte preostalu količinu martinija, alevu papriku i so, a kad tečnost skoro ispari, nalijte još malo vode i dovršite dinjstanje. Dok još ključa, dodajte brašno i dobro promešajte da se ne zgrudva, pa ostavite isključeno pod poklopcem neko vreme.

Posluživanje

Ja sam danas uz to pripremila rizi-bizi,ali samo pirinač,kuvan krompir ili testenina,dovoljan su prilog…

  • JUNETINA(3)
  • Pikantno(1)
  • Teletina-u-umaku(1)
  • Meso(1)
  • Fino(1)

12

Hvala Godiva! 🙂

Snecili, ovo ti je mnogo fino. Ukrckalo se pa sam probala malo, samo jos da moji stignu i da papamo. Odlican ti je recept, moze da se posluzi i za svecanije prilike :)))

Izgleda i zvuči primamljivo :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Maneštra od ječma…
ariana74

Maneštra od ječma…