Moj profil
Narcisa
6.3.2012.

Junetina s umakom od hrena

18

Ovo je zapravo recept za moj umak od hrena, jer junetinu ionako kuhate na svoj omiljen način u juhici kakvu najviše volite.

Ovo je zapravo recept za moj umak od hrena, jer junetinu ionako kuhate na svoj omiljen način u juhici kakvu najviše volite.

Narcisa
6.3.2012.

Sastojci

kuhana junetina iz juhe
umak od hrena
1,5 žlica maslaca
2 žlice glatkog brašna
2 dl mlijeka
3 žlice hrena
1,5 dl kiselog vrhnja
sol, papar
prilog
kuhano povrće iz juhe (mrkva, kelj, zelje)
4 veća krumpira
2 režnja češnjaka
ulje, sol, papar

Priprema

1.

Krumpir izrežite na krupnije komade i skuhajte u slanoj vodi. Procijedite i isperite hladnom vodom. Zagrijte ulje, dodajte protisnuti češnjak, kuhani krumpir i povrće iz juhe. Dobro promiješajte, posolite i popaprite.

2.

Zagrijte maslac, dodajte brašno, lagano zagrijte, ali pazite da ne promijeni boju. Podlijte mlijekom i energično miješajte pjenjačom. Dodajte hren, sol i papar i nastavite miješati. Na kraju umiješajte kiselo vrhnje.

Posluživanje

Junetinu i prilog od povrća držite na toplom dok ne zgotovite umak, jer se umak treba odmah poslužiti.

  • Hren(1)

2

Kako sam vječito u stisci s vremenom stavljam već pripremljen, kupovni, ali biram više šarf.

Da li se misli na tri zlice svjezeg, sitno ribanog hrena ili vec pripremljenog, kupovnog?