Za prave gurmane, vrhunski specijalitet!! Odlično za razne proslave, uz dobro vino!!
Za prave gurmane, vrhunski specijalitet!! Odlično za razne proslave, uz dobro vino!!
Sastojci
Priprema
Junetinu od buta isiječemo na kocke veličine 5-6 cm i stavimo u ekspres lonac da kuha 20-ak minuta ( računa se od momenta kada prokuha).
Na sitno isiječemo luk, mrkvu i češnjak.
Kada je junetina skuhana, izvadimo je iz lonca u posudu, a vodu u kojoj se kuhala ostavimo.
U drugi lonac stavimo ulje, dodamo isječen luk, mrkvu i češnjak i dinstamo dok ne dobije zlatnu boju.
Nakon što se izdinstalo, u šerpu dodajemo iskuhano meso i dodamo malo vode u kojem se meso kuhalo u ekspres loncu i dinstamo oko 20-ak minuta, dodajući voduu kojem se meso kuhalo.
Nakon 20-ak minuta dospemo 1 litar vode u kojem se meso prethodno kuhalo, zatim dodamo vegetu, papar, sol, 2 žlice ajvara, 1 papričicu malu i paradajza iz tube 1 veliku žlicu, te 2 dcl kupinova vina. Kuhamo dok se svi sastojci ujedine.
Pred kraj dodamo, malo origana, bosiljka i mediteranske mješavne. Kad je jelo godotovo začinimo hladnom zaprškom: 3 velike žlice brašna, jedna mala žlica crvene mljevene slatne paprike se pomiješaju sa hladno vodom u gistu smjesu i doda jelu, promješa. Možete uživati u izvrsnom jelu.
Posluživanje
Uz pire krumpir, rižu ili palentu je izvrsno!!
Kako je tebi ispao recept?
1