Moj profil

Junetina u umaku s palentom na način Ane Ugarković

41
Junetina u umaku s palentom na način Ane Ugarković

Sastojci

za
1 kg junečih šnicli
4 male glavice luka srebrenca
1 režanj češnjaka, peršin list, sol, papar
1 dcl konjaka
30 dkg shitake gljiva

Priprema

1.

Šnicle potuči, posoliti i popapriti, uvaljati u brašno i pržiti na ulju. Izvaditi ih iz tave te dodati lik, mrkvu, češnjak, peršin list, politi s konjakom i popržiti. Vratiti meso, doliti vode da prekrije šnicle te kuhati na laganoj vatri dok ne postanu mekane. Pred kraj doliti vrhnje i po potrebi staviti malo vegete. Nekad stavim malo domaće dimljene slavonske kobase ili par kriški pršuta za bolji okus.

2.

Kao prilog odlična je palenta. U vodu za palentu staviti malo ljute paprike, maslonovo ulje i sol te zakuhati. Kad je kuhana izliti u tepsiju obloženu folijom i ohladiti. Kad je hladno izrezati kocke, izdubiti i napuniti nadljevom, te još malo zapeći u pečnici tek toliko da parmezan dobije boju.

3.

P.S. Poriluk bijeli dio sitno nasjeckati, popržiti na maslinovom ulju, dodati narezane shitake, posolit i popapriti te na kraju posipat parmezanom i napuniti kocke od palente.

  • JUNETINA(2)
  • Palenta(2)
  • Govedina(1)
  • Anuska(1)
  • Pocetnicki(1)
  • Ručak(1)
  • TELETINA(1)
  • GLAVNA JELA(1)
  • Ana-ugarkovic(1)

1

Vrlo lijepo i ukusno izgleda!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zapečena palenta
murtela

Zapečena palenta

Slični recepti, a opet različiti

rolnice od patlidana
korcula

rolnice od patlidana