Moj profil

Junetina za rostilj ili nanizana na stapice

45 minuta
3
Junetina za rostilj ili nanizana na stapice

Izuzetno zahvalna kombinacija. Sitni komadici mesa nanizani na stapice u kombinaciji sa crvenim lukom i paprikama. Mogu se praviti kao rostilj ili se dinstanti u saftu sa paradajz pireom kao sto sam ja pravila.  A kao prilog moze se napraviti riza ili kuhani krompir. 

Izuzetno zahvalna kombinacija. Sitni komadici mesa nanizani na stapice u kombinaciji sa crvenim lukom i paprikama. Mogu se praviti kao rostilj ili se dinstanti u saftu sa paradajz pireom kao sto sam ja pravila.  A kao prilog moze se napraviti riza ili kuhani krompir. 

Sastojci

za
450 gr kremenadle , junetine
3 glavice crvenog luka, zacini za meso, origano, sol,
muskatni orascic, sok od 1 limuna za marinadu
50 gr brasna, 2 izrendane mrkve
4 supene kasike paradajz pirea ili ajvara
20 gr putera za zaprsku ili ulja
PRILOG 200 gr kuhane rize na luku

Priprema

1.

Junetinu ocistiti od masnoce, isjeci na male kockice, posoliti , marinirati u senfu , ulju i limunovom soku  i obavezno dodati jednu kasikicu bijelog luka u prahu .

Ostaviti da ostoji najmanje 1 sat. Ali ako zurite moze i 30 minuta.

2.

U medjuvremenu u ocistiti glavicu crvenog luka, izdinstati ga na ulju da dobije  zlatno zutu boju , da porumeni , dodati ociscenu rizu preprziti na vrelom ulju oko 3 - 4 minute da riza upije masnocu a da ostanu cjelovita zrnca , zatim dodati rendanu mrkvu , zacine, origano, persun i zaliti sa oko 3 do 4 dcl vode , pustiti da se ukuha , promijesati par puta , da se riza izjednaci , kuhati oko 20 minuta. Nakon toga skloniti sa ringle.  

U vecu tavu staviti oko 20 gr maslaca ili ulja i 2 rendane mrkve, dodati supenu kasiku brasna, pustiti da potamni , pa nakon par minuta dodati paradajz pire i odmah ga zaliti sa 2 do case vode. Jedna casa obicno ima oko 2 dcl. Mozete staviti i jednu casu bijeloga vina . Pustiti da se malo ukuha, dodati , muskatni orascic, origano.. malo aleve paprike . Kad uzavri preci na sljedeci korak.
1.

U taj saft ubaciti po 4 stapica.. Ako su predugacki  slobodno ih skratite . Dinstajte ih uz povremeno   dodavanje vode ako slucajno ukuha , mozete dodavati i temeljnu povrtnu supu. Meso na stapicima se kuha  oko  20 minuta. 

2.

Za prilog sam koristila rizu  ,  koju sam stavljala u male modlice i tako ih sluzila na listu od salate ..Mozete kao prilog koristiti  i kuhani krompir u koji ste ubacili masline pa sve to ispasirali.

3.

Ove stapice mozete peci i u rostiljskoj tavi sa malo ulja. Ali meni se vise dopada ova verzija. 

  • Skara(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Pecene krofne
liljanailieva

Pecene krofne