Moj profil

Juznjačka kajgana

5 minuta
13
Juznjačka kajgana

Nešto između rustičnih okusa našeg detinjstva i vrhunskog kulinarskog minimalizma. Brza večera, od koje hladna zimska večer zamiriše na plodnu, raskošnu jesen. Pomalo obično, pomalo oporo, a najviše juznjačko, ovo jelo je u svoj svojoj jednostavnosti – zaista izuzetno. Kombinacija ukusa, koji mnogima deluju nespojivo, prosto je savšena. Kombinacija tekstura još bolja – Hrskava paprika i kremasta kajgana…Probajte, budi čula!

Nešto između rustičnih okusa našeg detinjstva i vrhunskog kulinarskog minimalizma. Brza večera, od koje hladna zimska večer zamiriše na plodnu, raskošnu jesen. Pomalo obično, pomalo oporo, a najviše juznjačko, ovo jelo je u svoj svojoj jednostavnosti – zaista izuzetno. Kombinacija ukusa, koji mnogima deluju nespojivo, prosto je savšena. Kombinacija tekstura još bolja – Hrskava paprika i kremasta kajgana…Probajte, budi čula!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
5-6 suvih paprika
3 kašike ulja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Paprike sa venca ne perite, već samo dobro obrišite, inače će biti zilave. Izvadite dršku i očistite od semenki. Isecite na manje komade.

2.

Izmutite jaja, kao za svaku kajganu i posolite po ukusu.

3.

Ulje dobro zagrejati, jer ako paprike bacimo na mlako, neće biti hrskave. Ubaciti komade paprike i kratko proprziti (pošto je ulje vrelo), dok ne potamne. Paziti da ne pregore.

4.

Sipati jaja preko paprike i peći dok kajgana ne bude gotova. Minut – dva.

Posluživanje

Najbolje je sluziti u tiganju u kome se kajgana pekla i jesti komadom domaćeg, seljačkog hleba. Naravno, moze se jesti i viljuškom i nozem, ali to umanjuje rustični ugođaj. Budite pripravni za iznenadne goste – miris se širi i do komšijskih dvorišta!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.