Moj profil

Kabak kofte u umaku od tikvica

65 minuta
40
Kabak kofte u umaku od tikvica

Fino tursko jelo, lagane i prozračne mesne okruglice na postelji od tikvica.Jedna neobična kombinacija od običnih namirnica.Uživajte!!!

Fino tursko jelo, lagane i prozračne mesne okruglice na postelji od tikvica.Jedna neobična kombinacija od običnih namirnica.Uživajte!!!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Okruglice
500g nemasnog junećeg mesa/mljeveno
2fete starog kruha/bez kore
2-3žlice mlijeka
1 manji naribani luk
1/4žličice suhe mente
1/2žličice kumina
Umak od rajčice
na vrh noža ljute paprike/mljevene/manje više po ukusu
1žličica cvjetnog meda
2 češanja češnjaka
1žlica maslinovog ulja
Umak od tikvica
4-5manjih tikvica
1 žličica maslaca
1žličica maslinovog ulja
300ml mlijeka
na vrh noža mljevenog muškatnog oraščića
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pripremite prvo okruglice:U zdjelu stavite kruh/samo sredinu/namočite u malo toplog mlijeka par minuta,ocijedite od viška mlijeka pa stavite u drugu zdjelu/pazite ne smije više biti tekućine na služi samo da malo omekša kruh/dodate sve ostale sastojke, naribani luk, sitno nasjeckani ili protisnuli češnjak, sol, papar i sve ostale začine.Dobro promiješate/možete odlomiti jedan komad mesa i ispeći ga na suhoj tavi da vite začinjenost/ako ste zadovoljni , poklopite na kratko da odstoji .   Pripremite umak od rajčice tako da sve sastojke za umak stavite u lončić , pustite da par minuta kuha da se reducira, ispasirate sve štapnim mikserom.

2.

Okruglice formirate otprilike veličine oraha/možda malo veće/ ispečete ih na maslinovom ulju ,pržite na srednjoj vatri dok ne budu pečene/4-5 min/. Za kremu od tikvica .zagrijete maslaca sa uljem pa na njemu ispirjate narezane tikvice da dobiju lijepu boju, dodate brašno ,promiješate, potom mlijeko , pustite da sve kuha par minuta po potrebi dodate još mlijeka.Ispasirate sve štapnim mikserom pa dodate sve ostale začine.

3.

Servirate tako da stavite podlogu od tikvica.Okruglice uvaljajte u umak od rajčica pa ih stavite na vrh.Sve obilato prospite narezanim peršinom. Servirate mlako.

  • Gotveni-jadenja-meleno-meso(1)
  • Isprobati-slano(1)
  • Mljeveno meso(1)

9

Ja msm sad za ramazan,svaku drugu noc da ce nam za iftar biti tvoj rcp :))))

Hvala vam curke ovo je inace jedan od klasika turske kuhinje, puno vam hvala🤗

Fantazija!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Aromatična salata od cikle
coolinarika

Aromatična salata od cikle