Sastojci
Priprema
Na malo maslaca propirjati desetak minuta sitno narezani (ali ne nasjeckani) mladi luk i pancetu. Nakon toga dodajte svinjetinu narezanu na komadiće cca 4×2x1cm i pecite na najjačoj vatri dok meso ne promjeni boju. Dodajte gljive narezane na ploške i ostavite još koju minutu. Goveđu kocku otopite u 3dl vode i s kom podlijte meso i gljive. smanjite vatru i uz povremeno miješanje i dodavanje ostatka vode ostavite dvadesetak minuta u zaklopljenoj posudi. Dodajte teksaški umak i ostavite otvoreno na laganoj vatri dok većina vode ne ispari i ostane saft. Na samom kraju dodajte slanutak.
Za to vrijeme oguljeni krumpir i mrkvu kuhajte pola sata na laganoj vatri dok skroz ne omekša. Ocjetide i u multipraktiku izmješajte s maslacem i vrhnjem. dodajte vegetu i češnjak i još malo promješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.
Cvjetače i brokule narežite na manje cvjetove i na maslinovom ulju prodinstajte par minuta dok ne dobiju boju na nekim djelovima. Zalijte s vinom, ostavite 5-10 minuta, doajte vegetu pomješanu s pola šalice vruće vode i ostavite na smanjenoj vatri. kada omekšaju i kada sva voda ishlapi, premjestite u posudu za serviranje.
Posluživanje
Umjesto slanutka, u meso i saft može se satviti grašak ili kukuruz
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara