Moj profil

kadaif

22
kadaif

Prije nikada nisam volila kadaif i baklavu dok nisam probala originalni turski kadaif motan u male rolnice sa punjenjem od pistacija i iskreno odusevila se i odlucila da ga pokusam napraviti sama.super je ispao,rolnice su malo vece nego kod njih i sa malo vise fila unutra ali ukus fantastican.

Prije nikada nisam volila kadaif i baklavu dok nisam probala originalni turski kadaif motan u male rolnice sa punjenjem od pistacija i iskreno odusevila se i odlucila da ga pokusam napraviti sama.super je ispao,rolnice su malo vece nego kod njih i sa malo vise fila unutra ali ukus fantastican.

Sastojci

500 gr svjezeg kadaifa
250 gr mjesavine mljevenih oraha i pistacija
200 gr istopljenog putera
2 kasike secera
agda
550 ml vode
600 gr secera

Priprema

1.

Prvo skuhati agdu.U serpu staviti vodu i secer i staviti da prokuha i secer pocne da se topi.Smanjti vatru i kuhati 15-tak minuta da se dobije fin bistri sirup.Dodati limunov sok i ostaviti da se potpuno ohladi.

2.

za fil izmijesati orahe, pistacije i secer i dodati par kasika istopljenog putera pa izmijesati.Putera dodajte toliko da smjesa bude vlazna da se ne rasipa previse prilikom filovanja.

3.

Kadaif izvaditi i rasiriti ga na radnu podlogu.Kadasif koji sam ja koristila je svjezi kadaif koji kada ga rasirite na podlogu duzine je oko 40 cm pa sam ga ja prepolovila po sredini da dobijem duzinu oko 20 cm.Kada rasirite kadaif uzimati snopice sirine 10 cm,premazati malo istopljenim puterom i na pocetak staviti 1 kasiku fila i motati u cvrstu rolnicu (kao kad motate sarmice) pa redati u puterom premazanu tepsiju jednu do druge.Odozgo premazati ostatkom istopljenog putera i peci u zagrijanoj rerni na 200° 30 minuta pa smanjti na 180° i peci jos 45 minuta da dobiju finu zlatnu boju.Vrel kadaif preliti hladnom agdom,po zelji posuti nasjeckanim pistacijama i ostaviti preko noci da odstoji i kadaif upije agdu.

Posluživanje

nazalost nisam uspjela da slikam korake pripreme ali uskoro cu opet da pravim pa cu naknadno da ih dodam.

  • Kadaif(3)
  • Pistacije(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

SIRUP OD BAZGE
fataRI

SIRUP OD BAZGE

Najava redovnog održavanja 30.06.2022 u terminu 23-01h