Moj profil

Kadaif by Anita

38
Kadaif by Anita

Razmisljala sam kako modernizirati kadaif i "zaobici"secerni sirup a opet ,s druge strane,dobiti desert koji ce se dopasti ukucanima i evo,dobila sam kadaif koji kada se sljubi s kremom,hrskavo i kremasto,daju savrsenstvo..

Razmisljala sam kako modernizirati kadaif i "zaobici"secerni sirup a opet ,s druge strane,dobiti desert koji ce se dopasti ukucanima i evo,dobila sam kadaif koji kada se sljubi s kremom,hrskavo i kremasto,daju savrsenstvo..

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

400gr Kadaifa
100gr putera/maslaca
6dcl mlijeka
4kasike secera
4lista zelatina
150gr przenih krupno mljevenih ljesnika
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Kadaif usitniti rukama,posuti sa kristal secerom i otopljenim maslacem.

2.

Izmijesati dobro i zapeci u rerni zagrijanoj na 220C .

3.

Promijesati nekoliko puta prilikom pecenja.Kada se secer otopi(ne smije da se karamelizira)i kadaif dobije zlatno zutu boju izvadite ga iz rerne i ohladite.

4.

Staviti da zakipi 500ml mlijeka,secer i vanil secer.

5.

U 100ml mlijeka dodati 2kesice praha za puding i izmijesati pa ih zatim dodati u mlijeko i kuhati dok se puding ne zgusne.

6.

Prekriti ga prozirnom folijom i ohladiti.

7.

Listove zelatina staviti u hladnu vodu da nabubre,ocijediti ih i otopiti u vrhnju koje smo predhodno zagrijali.

8.

Vrhnje dodati u mascarpone,miksati uz dodavanje ohladjenog pudinga.

9.

U kalup za torte redati sloj ohladjenog kadaifa,posuti sa ljesnicima,pa premazati sa kremom i redom tako...

10.

Ohladiti dobro prije skidanja obruca od kalupa..

  • Kadaif(3)
  • Mascarpone(1)
  • Kolaci-kadaif(1)
  • Ljesnjaci(1)

3

Oprosti, je li moguće da je ovih pola decilitra vrhnja greška jer nekako mi to malo - možda pola litre??

Ja radim oni kremasti (ekmek kadaif) i puno mi je bolji nego onaj obični. Shodno tome ovo mi se čini kao izvrsna ideja da malo razbijem monotoniju. Tnx

Obožavam kadaif ali onaj obični , zaljeveni. Znam da postoji kadaif s kremom ali ga nisam nikad jela. Ovo izgleda fantastično😍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Kokoline
sandra5

Kokoline