Moj profil

Kadaif - ne može da ne uspije :)

2 minuta
78
Kadaif - ne može da ne uspije :)

jedan od mojih omiljenih slastica. samo se nisam usudila praviti ... svi su pričali kako je užasno teško pronaci pravu mjeru ... ja sam uspjela i želim to podijeliti s vama...ma extra stvar :) 

jedan od mojih omiljenih slastica. samo se nisam usudila praviti ... svi su pričali kako je užasno teško pronaci pravu mjeru ... ja sam uspjela i želim to podijeliti s vama...ma extra stvar :) 

Sastojci

za
500 gr kadaifa
250 gr maslaca
1300 gr secera
1 l vode
100 gr oraha

Priprema

1.

1. u tepsiju promjera 32 cm istresti pola vrećice kadaifa (oko 250 gr.) dobro pritisnuti kako bi se kadaif izlomio i fino slozio. politi sa malo rastopljenog maslaca

2.

2. staviti u pecnicu na 10 min.

3.

3. izvaditi iz pećnice, posuti orasima ( po vašoj želji, nemojte da bude puno a ne morate niti ovih 100 gr.  ), posuti grožđicama, možete dodati bademe, malo čokolode i sl.

preko toga dodati i ostalih 250 gr. kadaifa. opet dobro pritiskati da se fino slozi. ne smije da strši. polahko i ravnomjerno politi rastopljenim maslacem.

4.

4. peći 10 min. na 250 stepeni, dok ne porumeni tj.poprimi boju meda. tada smanjiti temperaturu na 150 i ostaviti da se 'suši' jos 1 sat (nije problem ni ako duze ostane u pecnici.bolje neka se fino isuši).

5.

Agda:

1300 gr šećera i 1 litar vode sastaviti i staviti da prokuha. od trenutka kada proključa , kuhati jos 20 min. tako ćete dobiti pravu agdu

6.

kada je kadaif gotov izrezati ga na kocke i ostaviti da se ohladi. (brzo se hladi )

vrelom agdom polahko i ravnomjerno zaljevati ohladen kadaif. 

obavezno jedno mora biti vrelo a drugo hladno !

polahko zaljevati kako bi se agda fino upijala.

uzeti neki pleh ili tepsiju i staviti preko kadaifa (manji promjer od onoga u kojem smo pekli ali da se prekriju i krajevi) kako bi se sve fino složilo. ja sam stavila 3oo gr šećra preko toga da malo pritisne  . za 10 min. težinu skinite

tada vec i kadaif možete staviti u frižider da se hladi

Posluživanje

posluživati hladno....

  • Kadaif(3)
  • Kolaci-kadaif(1)
  • Poslastica(1)
  • Kadaiiif(1)
  • Baklave(1)
  • Turska kuhinja(1)
  • Kadaif-pecenje(1)
  • Turski-kadaif(1)

14

Pravila sam ga i ne znam treba li biti tako gnjecav kao sto je meni ispao ili treba da je cvrst?

Uglavnom je presladko i mi ga nismo mogli jesti.

Muž mi je to probao u Švicarskoj i ima želju da mu i ja to napravim a ja niti znam gdje to kupit niti kako izgleda niti sam kad stim kadaifom radila al morat cu probat da ga iznenadim.samo ako moze mala pomoc za pocetnika sto se kadaifa tiče gdje ga kupit i da li postoji neka caka oko njega.Hvala

hvala svima na komentarima 👋

 na vrecici pise tjestenina za kadaif ili samo kadaif. vi koji ste negdje vani, daleko od domovine probajte naci po turskim radnjama. oni sigurno imaju. 

preporuka onima koji ga prave prvi put - stavite ovu vecu kolicinu secera da bi agda bas bila agda i onda ne moze da ne uspije ( u suprotnom se nece stisnuti) . poslije vi probajte prilagoditi recept svom ukusu ... meni je ovaj extra. upravo uzivam u slatkim čarima kadaifa 😉

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Divit baklava
arma

Divit baklava

Recepti koji koriste slične sastojke

Biskupov kruh
Little-fish

Biskupov kruh