Moj profil

Kaduljin pesto

20 minuta
30

Pesto od bosiljka i rikule ste sigurno probali… a od kadulje?

Pesto od bosiljka i rikule ste sigurno probali… a od kadulje?

Sastojci

Okvirne količine za šalicu pesta
2-3 režnja češnjaka
šaka pinjola

Priprema

1.

Listiće kadulje nasjeckati i staviti u mužar zajedno sa nasjeckanim češnjakom i pinjolima. Tući u mužaru i polako dodavati maslinovo ulje da se dobije gusta krema (ili ostaviti da ostane “komadičasto” kako ja volim). Premjestiti u zdjelicu i ponovo promiješati, dodati sol i papar i šaku naribanog parmezana. Opet dobro promiješati. I to je to. Može stajati u hladnjaku i do tjedan dana (staviti ga u staklenku i po vrhu zaliti s malo maslinova ulja).

Posluživanje

Ovaj pesto može se servirati uz razne kombinacije kuhanog ili pečenog povrća ili kao namaz na bruschetti ili kao prilog kobasicama na žaru ili kao preljev za tjesteninu, uz pečenu ribu…..ili kombinirati na tko zna kakve sve načine…

  • Začini(2)
  • Kadulja(2)
  • Pesto(2)
  • Namirnica-kadulja(1)
  • Mama(1)
  • Poklon(1)

10

Da, zamijeni dio kadulje s peršinom, pa će aroma biti blaža.

Ja bih najprije oprezno s manje kadulje, jer se bojim da bi aroma bila prejaka.

😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)