Moj profil

Kaiserice/Becke kifle

135
Kaiserice/Becke kifle

Kazu da su ove kifle prvi put napravljene u cast cara Franza Josefa (Franjo Josip - po nasem). Kod nas u Bosni se nikad nisu pekle, do mozda u novije doba, vjerovatno iz razloga sto je sam Franjo Josip bio omrzen od domaceg stanovnistva, a Austro-Ugarska smartana okupatorom, pa nisu htjeli praviti ni te "anam' njihove" kifle.
Ja moram priznati da su im ove kifle pravo dobre - "ne faleci im zakona!" :)
Preporucujem da, dok grickate ove Kaiserice, citate knjigu Resada Kadica "Hadzi Lojo". Knjiga govori bas o Austro-Ugarskoj okupacije Bosne i Hercegovine. Divna!<3

Kazu da su ove kifle prvi put napravljene u cast cara Franza Josefa (Franjo Josip - po nasem). Kod nas u Bosni se nikad nisu pekle, do mozda u novije doba, vjerovatno iz razloga sto je sam Franjo Josip bio omrzen od domaceg stanovnistva, a Austro-Ugarska smartana okupatorom, pa nisu htjeli praviti ni te "anam' njihove" kifle.
Ja moram priznati da su im ove kifle pravo dobre - "ne faleci im zakona!" :)
Preporucujem da, dok grickate ove Kaiserice, citate knjigu Resada Kadica "Hadzi Lojo". Knjiga govori bas o Austro-Ugarskoj okupacije Bosne i Hercegovine. Divna!<3

Sastojci

2 kasike germe/kvasca
2 solje mlake vde
4 kasike secera
1/3 solje ulja
6 solja brasna
2 kasike hladne vode
mak ili susam za posipanje

Priprema

1.

U vecu posudu staviti 1/2 solje mlake vode, kasiku secera i 2 kasike germe. Ostaviti da stoji 5 minuta.


Dodati ulje, ostatak mlake vode, 3 kasike secera, 2 cajne kasike soli i 4 solje brasna. dobro izmjesati da se sjedini.
Postepeno dodavati i ostatak brasna i mijesiti dok ne dobijete glatko tijesto.
Tijesto staviti u posudu namaznu uljem i jos malo pomastiti, te prekriti plasticnom folijom i ostaviti na toplo mjesto da stoji oko sat vremena dok se ne udupla.

2.

Kada je tijesto nadoslo, prebaciti ga na radnu povrsinu i podijeliti na 16 loptica.

3.

Svaku lopticu razvaljati na duzinu cc 20cm i motati kao na slikama. (Ako vam se ne da, mozete ostaviti u obliku loptica.)

4.

Presaviti ovako...

5.

Napraviti cvor.

6.

...

7.

Okrenuti na drugu stranu.

8.

Poredati na nauljen pleh (ili na pleh na koji ste stavili papir za pecenje) i ostaviti na toplo mjesto jos 30 minuta.
Bjelance umutiti sa 2 kasike hladne vode i premazati Kaiserice. Posuti makom ili susamom i peci u zagrijanoj rerni na 400F (200C) 15 - 20 minuta.

9.

Pecene!

  • Peciva(3)
  • Pecivo(2)
  • Testa(1)
  • Kifle(1)
  • Slatka-peciva(1)
  • Pecivo-pletekna-pogacki(1)
  • Bakeries(1)

14

To su zapravo žemlje, zemličke (semmel). Postoji nekoliko priča, pa tako i ta o caru Franji Josipu. U Zagrebu se zovu kajzerice, a u u originalu kaisersemmel. Nema boljeg doručka. 👍

http://en.wikipedia.org/wiki/Kaiser_roll

Hvala za recept. 👏

Hvala na povjerenju i na isprobanom receptu! 😘

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kupus kifle
Jafi

Kupus kifle

KUPUS KIFLE
marinaos

KUPUS KIFLE