Moj profil

Kaiserschmarrn

142
Kaiserschmarrn

Jedan Austriski specijalitet omiljen u Bavarskoj a i kod mene u kuci,moze vam zameniti veceru a mozete ga posluziti i kao desert…..

Jedan Austriski specijalitet omiljen u Bavarskoj a i kod mene u kuci,moze vam zameniti veceru a mozete ga posluziti i kao desert…..

Sastojci

4 kom jaja
250ml mleka
40gr secera
160gr brasna
50gr butera
1 kasika ruma

Priprema

1.

Suvo grozdje oprati u vreloj vodi, ocediti i pomesati sa kasikom ruma. # Odvojiti zumanca od belanca pa zumanca penasto umutiti sa secerom i dodati mleko i brasno.Posebno umutiti belanca sa malo soli pa dodati u masu sa zumancima i lagano mesati da se masa ujednaci.Nemojte da vas brine sto je masa retka bas takva treba da bude, od ove kolicine se dobije oko 1 litar smese.

2.

U vecoj tavi precnika 22cm zagrejati buter (kao sto pise dosta butera svih 50gr)

3.

sipati svu smesu u tavu i peci na srednjoj temperaturi ne (ne na najjacoj) 5 minuta nesme da izgori donja korica pre nego sto se okrene rasporediti suvo grozdje(ono ce propasti kroz testo) pa okrenuti pazljivo da se i druga strana pece 5 minuta.Kada okrenete testo tada ga uz pomoc dve kasike iskidati da male parcadi i tako peci do kraja. Gotovu poslasticu posuti secerom u prahu i posluziti sa kompotom od jabuka ili nekim musom.

Posluživanje

Jako je vazno da je tava u kojoj se pece ona od teskih znaci gus ili alu-gus jer ce izgoreti u aluminijumskoj ili nekim tankim.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima