Moj profil

Kajgana u kockicama

60 minuta
12
Kajgana u kockicama

Ovo je trebalo da bude predjelo sinoć, ali mi se učinilo jako zgodno da ipak bude doručak prvog dana Nove godine. Recept je iz novog broja Sale&Pepe.

Ovo je trebalo da bude predjelo sinoć, ali mi se učinilo jako zgodno da ipak bude doručak prvog dana Nove godine. Recept je iz novog broja Sale&Pepe.

Sastojci

za
kajgana sa spanaćem
6 kom jaja
4 kašike mleka
250 gr svežeg spanaća
1 kom mali crveni luk
kajgana sa sirom
6 kom žumanaca
20 gr sredine hleba
5 kašika mleka
125 gr izgnječenog feta sira
70 gr rendanog tvrdog žutog sira
puter i brašno za kalupe

Priprema

1.

Puterom premažite i brašnom pospite 2 pleha dimenzija 15×25cm i stavite ih u frižider. Spanać operite, obrišite i krupno iseckajte.

2.

Kajgana sa spanaćem- u tiganju propržite seckani luk i slaninu na 1 kašici ulja, ubacite spanać i pržite ga 3 minuta, često mešajući, pa sklonite s vatre i ostavite da se prohladi. Umutite jaja i dodajte im preostale sastojke. Promešajte, prespite u jedan pripremljen pleh i stavite u frižider.

3.

Kajgana sa sirom- umutite žumanca sa solju i biberom, dodajte im izmrvljen hleb, mleko, sireve, promešajte i porespite u drugi pleh.

4.

Pecite kajgane u ben-mariju na 170 stepeni oko 25 minuta. Izvadite ih iz rerne i ostavite da se rashlade. Isecite ih na kocke i ukrasite po želji.

Posluživanje

Ben-mari pojam se odnosi na način kuvanja gde se jelo kuva u tzv. kadi. Hrana se stavi u sud koji se potom stavlja u veći sud, dopola napunjen vodom, tako da hrana nije u direktnom dodiru s izvorom toplote, već se kuva od tople vode u “kadi”. Ja nisam imala dva pleha nego sam sve to radila iz dva puta.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)