Moj profil

Kakao brownies

41

Ovo je odlična alternativa uobicajenom brownieju sa cokoladom, nista se ne izgubi na okusu! Recept sam nasla na blogu Smitten Kitchen, a inace je iz knjige ‘’Bittersweet’’ Alice Mendrich.

Ovo je odlična alternativa uobicajenom brownieju sa cokoladom, nista se ne izgubi na okusu! Recept sam nasla na blogu Smitten Kitchen, a inace je iz knjige ‘’Bittersweet’’ Alice Mendrich.

Sastojci

140 g putera
280 g secera
1/4 kasicice soli
1/2 kasicice ekstrakta vanilije
2 velika jaja, hladna
65 g brasna
2/3 solje nasjeckanih oraha (po zelji)

Priprema

1.

Zagrijte rernu sa resetkom na donjoj trecini na 180C. Oblozite cetvrtasti kalup promjera 20 X 20 cm papirom za pecenje (i dno i strane), ostavljajuci da papir visi na dvije suprotne strane.

2.

Pomijesajte puter, secer, kakao i so i stavite posudu iznad kipuce vode. Promijesajte povremeno dok se puter na rastopi i smjesa nije glatka i dovoljno topla. Maknite zdjel i ostavite sa strane dok se smjesa malo ne ohladi (da je i dalje topla, ali ne jako).

3.

Umijesajte vaniliju. Dodajte jaja, jedno po jedno, mijesajuci snazno nakon svakog. Kada je smjesa dovoljno gusta, sjajna i dobro promijesana, dodajte brasno i promijesajte dok ga vise ne vidite, a onda snazno mijesajte drvenom kasikom 40 puta. Umijesajte orahe ako ih koristite. Izlijte u tepsiju.

4.

Pecite dok cackalica ubodena u centar ne izadje samo malo vlazna od tijesta, 20 do 25 minuta. Potpuno ohladite prije rezanja. Podignite krajeve kuhinjskog papira i prebacite kolac na dasku za rezanje.

Posluživanje

Alice Mendrich sugerise pecenje 20 do 25 minuta, Deb s bloga SK je pekla najmanje 10 minuta duze (kao i dosta njenih citatelja), ja sam ostavila oko 32 minute i voljela bih da sam se ipak drzala preporuke autorice, kad sam ih sinoc probala nisu bili gnjecavi (kakve volim), ali su danas na sobnoj temperaturi omeksali i super su. Ipak, iduci put max. 25 minuta. Moja tepsija nije 20 X 20 cm, vec 20 X 30 cm, ali ima dovoljno smjese i za tu velicinu. Ja sam ipak malo smanjila secer jer brownies obicno budu prilicno slatki pa sam stavila 250 g, a nisam dodavala orahe.

  • Brownies(2)
  • Browniesss(1)
  • Kakao(1)
  • Kolači(1)

3

Kolac je predobar! Pravi brownie! Hvala na receptu!

ovo je bas ukusno….

svidja mi se volim kakao!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)