Kakao mus

Razdvojiti žumaca od bjeljanjaka. Na pari miksati mikserom  žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati mlijeko i onda miksati oko 5 min, zatim dodati kakao. Kada se sve sjedini i zgusne, skinuti sa pare i staviti u frižider. Dok se smjesa hladi, miksati bjeljanjke sa šećerom. Masa od bjeljanjaka treba biti jako čvrsta ( kao za šampitu ). Izvaditi smjesu s' kakaom i u nju dodati čvrsto umućene bjeljanjke. Sve dobro izmješati i ostaviti u zamrzivač da se malo stegne.